国民のための「食と農」の授業 ファクツとロジックで考える
山下一仁(著)
/日本経済新聞出版
作品情報
農業に関する誤った常識を払拭。日本農業の実態、可能性を正しく伝える。東大講義をもとにした総合解説書。日本の農業・農村の実態、食料・農業生産の理論、世界の食料・農業事情、食料安全保障、食の安全、フードシステムと食料消費、食料・農業・安全に関する国際規律、農業政策の歴史と思想、日本の食料・農業政策、技術による進化と日本農業の可能性まで、日本の食と農の全貌をファクツをもとに総合解説。歴史・理論から実態、政策、展望まで、すべてがわかる！ファクツとロジックを積み重ね、世界に通じる普遍的な視点から、体系的、平易に日本の「食と農」の全体像を解説。【目次】はじめに序章 ファクツとロジックで考えよう第１章 食料・農業政策の目的と政治：なぜ望ましい政策が実行されないのか？第２章 日本の食料・農業・農村のファクツから出発しよう第３章 食料・農業のセオリーとアプリケーション：ベーシックな経済学第４章 世界の食料・農業事情と持続的な農業第５章 食料安全保障について考える第６章 食の安全について考える 第７章 フードシステムと食料消費について考える第８章 食料・農業および食の安全についての国際規律第９章 日本の食料・農業政策の歴史と思想第10章 日本の食料・農業政策：概要と改革の方向第11章 新技術と日本農業の可能性おわりに参考文献
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商品情報
- 著者
- 山下一仁
- 出版社
- 日経BP
- 掲載誌・レーベル
- 日本経済新聞出版
- 書籍発売日
- 2022.03.18
- Reader Store発売日
- 2022.03.18
- ファイルサイズ
- 18.6MB
- ページ数
- 392ページ
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この作品のレビュー
平均 4.0 （3件のレビュー）
-
日本の農業に対する視点として参考になった。特に農協や日本の農政について全体像やなぜ現在のような形になっているのかが、ざっくりと分かっただけでも読んでよかったと思う。
本書の冒頭に書かれている通り、最…終的には自分の頭で考えることが必要であり、その意味では本書の主張に対していかに批判的な視点を持てるかが重要なのだと感じた。
本書をきっかけに別の主張や異なる立場から見た日本の農業についても勉強したいと思わされた。続きを読む投稿日：2022.06.02
自分の興味ある箇所から読んでみるのが良いと思う。途中専門的な話になり、理解がすぐにはできない箇所があるので、農業全体のことを理解した段階で読み直すとまた新たな発見があると思う。
日本の農業を考えるき…っかけには十分になると思う続きを読む投稿日：2022.05.15
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