大戸屋的からだ想い定食 ~人気のあの味、オレンジページが再現!
オレンジページ(著)
/オレンジページ
作品情報
ちゃんとすこやか おうち居酒屋今日から開店
おいしいだけでなく、栄養バランスも考えて作られている大戸屋の定食をお手本に、オレンジページが考えた「ご飯+おかず2品」で完成するオリジナル献立を「大戸屋的からだ想い定食」としてご紹介。主菜は大戸屋の人気メニューを、おうちで作りやすく再現。副菜には、大戸屋の定番スタイルを見習って、栄養バランスが整う1品をチョイス。大戸屋のあの味を満喫しながら、無理なく取り入れられる「今日のごはん」のヒントが満載です!
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「大戸屋的からだ想い定食」とは
【part1】野菜たっぷりが大戸屋流 大人気おかず
鶏と野菜の黒酢あん/たらと野菜の黒酢あん/バジルチキンの彩りサラダボウル/牛プルコギの彩りサラダ/豚と野菜の塩麴炒め/ささ身と野菜の塩麴炒め/チキンかあさん煮/かあさんの玉子とじ/辛旨 豚キムチ鍋/豆腐と油揚げの旨辛鍋
【part2】大戸屋的味つけがくせになる! 定番おかず
炭火焼きチキンの葱ソース/さばの竜田揚げ 葱ソース/大戸屋風チキン南蛮/ミックスフライ タルタルソース/香味唐揚げ/香味唐揚げ ゆずこしょうレモンだれ/豚の生姜焼き/パリパリキャベツ 生姜焼きのせ/豆味噌デミグラスソースのハンバーグ/プレーンオムレツ 豆味噌デミグラスソース/さばの味噌煮/さばの塩焼き
【part3】人気のおかずに、おいしいたし算 選べる副菜アラカルト
おかず副菜
ほうれん草の胡麻和え/ブロッコリーのごまあえ/金平ごぼう/ポテトサラダ/かにかまポテサラ/ひじきの煮物/ひじきの混ぜご飯/和風ドレッシングでサラダ(グリーンサラダ)/たたききゅうりとトマトのサラダ/ひんやり豆腐サラダ/カプレーゼ風豆腐サラダ/豆腐のチョレギサラダ風/お豆腐ねばねば小鉢/大戸屋風ばくだん小鉢/たっぷり野菜の麦みそ汁 ほか
ちょいたし副菜
ひんやり豆腐/きみだま ほか
「大戸屋的ちょいたし副菜」ご飯のお供・栄養メモ
生たまご/納豆/とろろ/めかぶ
オレンジページ流ちょいたし副菜
だし巻き卵/簡単漬けもの ほか
●コラム●
・オレンジページ流 ごはん講座
・大戸屋的 みそ汁講座
・今日食べたいが見つかる 「からだ想い定食」カレンダー
・もっと大戸屋アラカルト
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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商品情報
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