日本外食新聞 (2021/11/5号)
外食産業新聞社(出版)
/外食産業新聞社
作品情報
【2021年11月5日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/ONODERA フードサービス 代表取締役社長 長尾 真司 氏
2~4:居酒屋JAPAN2021 セミナー再録 グリップセカンド(東京・池袋)の事例 一括仕入れと食材共有で生産者支援 「ドミナント」の強さ徹底解剖
4:飲食業界初の中小含めた「全国規模」の団体 「日本飲食業経営審議会」発足
5:酒都・立石(東京)にあった!! 手打ちそば&鶏料理店と「飲める」うどん製麺所
6:居酒屋の二毛作でも活躍!そば・うどん商材
7:ブラボー・ピープルズ×シェルシュによる 伝統とモダン融合の炭火焼酒場│◆サービスのチカラseasonII
8:◆コロナが直撃したあるカフェの物語
9:JF外食産業市場動向調査9月度 8.2%減と8月に続き減│◆高取宗茂のザ・人間力
10:ホットランドがい志井グループと初の協業 互いのノウハウで新業態立ち上げ
11:◆印束義則の繁盛店実況中継
12:オベーションP、バルから中華に業態変更
【連載】
◆外食産業を動かす人々/ONODERA フードサービス 代表取締役社長 長尾 真司 氏 …1
◆サービスのチカラSeasonII 第19回 接客上級編 …7
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 451日目 …8
◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載37 禅ともてなし …9
◆印束義則の繁盛店実況中継61-(1)/千葉・富士見/《特選和房 煮りん》 …11
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。
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商品情報
- シリーズ
- 日本外食新聞
- 著者
- 外食産業新聞社
- ジャンル
- 雑誌 - 職業・業界誌・その他
- 出版社
- 外食産業新聞社
- 書籍発売日
- 2021.11.05
- Reader Store発売日
- 2021.11.05
- ファイルサイズ
- 35MB
- シリーズ情報
- 既刊277巻
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