日本外食新聞 (2021／5／15号)
外食産業新聞社(出版)
/外食産業新聞社
作品情報
【2021年5月15日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／中野 Company 代表取締役 CEO 中野 雄斗 氏
２～３：提案型焼肉店という新たな形で大ブレイク中 《ニクアザブ》強さの秘密大解剖
４：◆コロナが直撃したあるカフェの物語
５；大庄が宅配・外販や定食業態開発に注力│◆高取宗茂のザ・人間力
６：東京・神田の名居酒屋《角打 いながき》 閉店決定を常連が引継ぎ再始動│◆サービスのチカラSeasonII 接客自主トレキャンプフィールド 楽しみながら感性を養う参加型紙面合宿所 第4回のテーマ 【外看板をじっくり見ているお客様】
７：大阪・匠、個室焼肉で冷凍肉の実験開始
８～９：◆ソトスマ 5月15日号
１０：JF3月度調査 コロナ禍長期化で外食業界疲弊
１１：居酒屋JAPAN2021
１２～１３：◆印束義則の繁盛店実況中継
１４：一家ＤＰが初の韓国料理業態で攻勢
１５：全国で対飲食店の第三者認証制度導入へ
１６：スパイスＷが大箱を生肉割烹に転換
【連載】
◆外食産業を動かす人々／中野 Company 代表取締役 CEO 中野 雄斗 氏 …1
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 291日目 …4
◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 連載21 心身脱落 (2) …5
◆サービスのチカラSeasonII 第4回 …6
◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.91 ノンダクレッタの沖縄NoW …8,9
◆印束義則の繁盛店実況中継55-(1)／千葉・富士見／《豚食ダイニング 岡本庵 千葉店》 …12,13
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。
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商品情報
- シリーズ
- 日本外食新聞
- 著者
- 外食産業新聞社
- ジャンル
- 雑誌 - 職業・業界誌・その他
- 出版社
- 外食産業新聞社
- 書籍発売日
- 2021.05.15
- Reader Store発売日
- 2021.05.15
- ファイルサイズ
- 45.4MB
- シリーズ情報
- 既刊277巻
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