cafe-sweets(カフェスイーツ) (vol.204)
柴田書店(出版)
/柴田書店
作品情報
連載 スペシャリテ vol.11/アディクト オ シュクルのパリ ブレスト ノワゼット オランジュ
連載 3人で店を vol.11/レ ジニシエ
連載 今、気になるマシン/真空パック機
cafe-sweets vol.204 目次
特集_パティスリー、ベーカリーで働く女性たちのストーリー
_スタッフは全員女性!人気パティスリー「リョウラ」のチーム力
_パティシエール編 ●株式会社シュゼット・ホールディングス 西山未来さん
●パレスホテル東京 小林美貴さん
●ファロ 加藤峰子さん
●アディクト オ シュクル 石井英美さん
_我が店の、頼もしい女性スタッフ ●アン ヴデット
●エクラデジュール
●パティスリー ロタンティック
●パティスリー アヴランシュ・ゲネー
_ブーランジェール編 ●コム・ン 久保田 遥さん
●オンカ 下山亜紀子さん
●ブーランジェリー スドウ 須藤枝里子さん
●ムール ア・ラ ムール 本杉夏子さん
柴田書店・出版案内1
_修業は5年まで パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの人材育成
_人材不足を完全解消!パティスリー ラヴィアンレーヴの働き方改革
連載 最新パリ通信 vol.12/パリの女性職人
連載 「考えないで、おいしい」ってこういうこと/パティスリー ジュン ウジタ (5)ガトー・シェリー
連載 パン職人、自分流 6/丘の上のパン屋
最終回 ユミコ サイムラが語るイタリア菓子の世界/フェスタ・デッラ・ドンナ
連載 和菓子、この味(11)/甘味おかめのおはぎ
柴田書店・出版案内2
連載 はじまりの、菓子(11) ブルーベリーのタルト/亀屋良長(女将 吉村由依子さん)
連載 3人で店を vol.11/レ ジニシエ -2
連載 カフェ、スイーツ店×ITのミライ(4)/ドットコム ジャパン(株)
連載 いい店、いい話(11)/カフェ アラジン(川口葉子)
[柴田書店創業70周年記念企画]外食・宿泊業70年史 2010年代
柴田書店・出版案内3
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商品情報
- シリーズ
- cafe-sweets(カフェスイーツ)
- 著者
- 柴田書店
- 出版社
- 柴田書店
- 書籍発売日
- 2021.02.10
- Reader Store発売日
- 2021.02.10
- ファイルサイズ
- 159.5MB
- シリーズ情報
- 既刊75巻
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