自炊。何にしようか
高山 なおみ(著者)
/朝日新聞出版
作品情報
高山なおみファン待望のレシピ本。神戸に引っ越し一人暮らしをはじめてからの「ひとり分のごはん」の自炊アイデアをまとめた本書。『朝食』『昼食』『夕食』『お客さんが来た時』・・・・・・食のドキュメンタリー形式で全100レシピ紹介。写真は齋藤圭吾、デザインは立花文穂。
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商品情報
- シリーズ
- 自炊。何にしようか
- 著者
- 高山 なおみ
- 出版社
- 朝日新聞出版
- 書籍発売日
- 2020.10.20
- Reader Store発売日
- 2020.11.30
- ファイルサイズ
- 104.1MB
- ページ数
- 384ページ
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この作品のレビュー
平均 4.5 (15件のレビュー)
-
これはもう大当たりの本。手に持って少し開い
て紙質から、重みから、写真から、文章からす
べてしっくりきていて、ずっと手元に置く本っ
て思った。高山なおみさんは新刊が出たら買う
事にしていたけれども最近…は少し違うような気
がして熟考してから買うようになった。
今回は先に図書館で借りて、でもぱらっと見た
途端に買わなくちゃと思って、読まずに返却し
すぐにAMAZONで購入した。
本の製作に携わった人を見ると編集赤澤さん、
写真斎藤さん、デザイン立花さん。みんな
高山さんのエッセイなどでおなじみで、高山
さんとのこの本を製作している段階のやりとり
を想像できて、それもまた楽しい。
本の内容は一人で暮らしていく上での食事の流
れにそって朝・昼・夕にわかれてレシピとちょ
っとした文章が書いてありとても見やすい。
その後に夏のこと、冬のことが同じような感じ
で続く。ちょこっと書いてある高山さんの言葉
がとても参考になる。
たまに写っている高山さんも服装含めかわいく
て年齢を重ねてもこんな風に素敵になれるん
だってワクワクする。今は家族でわいわい暮ら
しているけれど、いずれ一人になることがあっ
てもこの本があれば怖くないなって思った。続きを読む投稿日:2020.11.25
最近料理本にハマっていて気になった一冊です。
料理を楽しめる人って食に探究心や好奇心があったり、ユーモアやアイデア豊かであったり、ひと手間を惜しまずに注ぐことができる人であるのかなと思いました。
…例えば、ウィンナーの話。
私はただ焼けて食べられればいいから油を引いたフライパンに、爪で切り込み線を入れたウインナーを並べて焼いて食べていました。
爪でやるのはただ洗い物を増やしたくないから(笑)
だけど、高山なおみさんの場合は、フライパンに水とウィンナーを入れて、ぐつぐつさせて、ウィンナーを手で押した時にプリッと皮が弾くような弾力になれば、お湯を捨てて乾いたフライパンに油を引いてウィンナーを再度焼くんです。
昨日それをやってみたらウィンナーがプリッとしてて、手間をかけたからこそなんだか食べることが楽しみになったし、普段との違いを味わおうと食べることに丁寧になれました。
贅沢って高級な何かをするじゃなくて、日常生活にほんのちょっとの手間をかけることなのかなと感じました。続きを読む投稿日:2024.04.01
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