あるものでまかなう生活

井出留美(著) / 日本経済新聞出版

作品情報

「食品ロス問題」の専門家が教える、SDGS時代の必携暮らし読本。捨てない幸せ、使い切る満足。食も暮らしも生き方も。“新しいスタンダード"にすっきりシフト。第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018受賞の著者!あなたのまわりはまだ食べられる、もっと使えるものであふれている!食べ物もモノも限りある資源。再利用したり、リメイクしたり、長持ちするように工夫することで、そこに新たな命が宿ります。□「賞味期限」はおいしさの目安□冷蔵庫にあるもので調理する「おうちサルベージ」□“あぶること"“寝かせること"でおいしくなるもの□ごみ処理機には助成金も。生ごみは乾燥させて捨てる□ペットボトル水は賞味期限切れでもOK。品質ではなく内容量の問題□切り方ひとつで野菜の無駄が減る□調味料を上手に使い切るコツ□野菜を長持ちさせるなら「超カンタン乾物」□「残りそうならこれに使う」のお決まりを用意□マンション住まいでもできる「コンポスト(堆肥化)」□シーツも本も。修理・修繕で「またあたらしいいのち」□Gパンをスカートに。「アップサイクル術」□日本の伝統「金継ぎ」で器がよみがえる□人も野菜も規格外・・・・・・すがすがしく生きるヒントにあふれた一冊です

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商品情報

シリーズ
あるものでまかなう生活
著者
井出留美
ジャンル
社会・政治・法律 - 社会
出版社
日経BP
掲載誌・レーベル
日本経済新聞出版
書籍発売日
2020.10.09
Reader Store発売日
2020.10.09
ファイルサイズ
4.3MB
ページ数
200ページ

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あるものでまかなう生活

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