日本外食新聞 (2020/10/5号)

外食産業新聞社(出版) / 外食産業新聞社

作品情報

【2020年10月5日号 目次】(全16ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/KYOTAファクトリー 代表取締役 佐々木 強太 氏
2~4:老舗飲食店の事業承継問題を考える 絶好調Gが宮城・仙台《元祖 炉ばた》継ぐ街の資産をどう守っていくのか
5;大手外食「持ち帰り専門店開発」活発化│◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力
6:コロナ禍でも伸びる高齢者向け宅配弁当が熱い なぜ創業から成長が続いているのか
7:コロナ禍何のその!! 出店攻勢 バイタリティが初の中華業態
8:アプリやロボットで生産性向上を 食系卸3社がCK代行事業に動く
9:テイクアウト・デリバリーにも調理負担少なく本格的な味に
10:◆コロナが直撃したあるカフェの物語
11:◆ソトスマ 10月5日号
12:《宇奈とと》、宅配需要として強い引き
13:ゼストグレイン、最大50%の油を節約可
14:関西の飲食店交流会「エフロク」 10周年シンポを10/26に大阪で開催
15:◆印束義則の繁盛店実況中継 49-(1)
16:5way kitchen、東京・渋谷の外れに隠れ家 厨房内雰囲気の《高丸電氣》

【連載】
◆外食産業を動かす人々/KYOTAファクトリー 代表取締役 佐々木 強太 氏 …1
◆外食新時代を生き抜く 高取宗茂のザ・人間力 …5
◆コロナが直撃したあるカフェの物語 91日目 …10
◆ソトスマ No.72 ノンダクレッタの「各駅停食」 鶯谷 …11
◆印束義則の繁盛店実況中継49-(1)/東京・立川/《炭火焼鳥 あら》 …15
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
日本外食新聞
著者
外食産業新聞社
ジャンル
雑誌 - 職業・業界誌・その他
出版社
外食産業新聞社
書籍発売日
2020.10.05
Reader Store発売日
2020.10.05
ファイルサイズ
46.6MB
シリーズ情報
既刊167巻

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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