免疫力を高める食材事典
廣田孝子(監修)
/学研
作品情報
免疫力が高まる食材をピックアップ、それぞれ食べ方のコツや、吸収力が高まる栄養素の組み合わせなどをまとめます。巻頭には、免疫力アップが期待できる食材ランキングと、食べ合わせランキングを掲載。普段の食事にもすぐに取り入れられるように工夫します。
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商品情報
- シリーズ
- 免疫力を高める食材事典
- 著者
- 廣田孝子
- 出版社
- 学研
- 書籍発売日
- 2020.07.07
- Reader Store発売日
- 2020.07.07
- ファイルサイズ
- 45.3MB
- ページ数
- 128ページ
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この作品のレビュー
平均 5.0 (1件のレビュー)
-
コロナ禍で免疫力アップは常に大きな話題になっているが、いろんなメディアでいろんな食材が取り上げられても、結局、バランス良く食べるべし、という結論にしかならずもやもやしていた。
本書は、肉、魚介、野菜、…穀物など多くの食材それぞれについて100g中の栄養成分含有量を示し、各食材のスペックが数値で分かるのがいい。
弁当のおかずを考える時に、この本の食材の食べ合わせに結構影響を受けるようになった。
旬の時期、新鮮さの見分け方、保存方法など書かれているのも嬉しい。
また、独自基準のようだが「免疫力アップ度食材ピラミッド」の4段階は、単純化されているが取っつきやすい。
たとえば、納豆は免疫力アップの王様かと思いきや評価は上から3番目。どうしてそうなんだろうと疑問をもって読み進めると、評価基準のことはよく分からないが、すっかり食材が身近な存在になっている。続きを読む投稿日:2020.08.24
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