免疫力アップおかずBEST100

金丸絵里加(著者) / エイ出版社

作品情報

ウイルスや不調に負けない体を作る、簡単おかずを厳選!
健康を支えている免疫機能は、食生活と深い関わりがあります。食べ方を工夫することで免疫力を高め、細菌やウイルスなどから体を守り、カゼをひきやすい、おなかをこわすなどの不調も改善することができます。本書では、免疫力を高めて体を元気にする食材を厳選。組み合わせることで抵抗力をさらに高めるレシピを紹介しています。手軽においしく作れるメニューがいっぱいです。単品のおかずはもちろん、簡単に作れる、免疫力アップの2品献立、朝ごはん、スープ、作りおきなども収録しています。

※本書は、ei cookingシリーズの既刊レシピを厳選し、再編集したものです。


表紙
目次
INTRODUCTION 食事で免疫力をアップしてウイルスや不調に負けない体に!
PART 1 免疫力を上げる食材 BEST10&レシピ
BEST 1  [ まいたけ ]まいたけとさけのパセリガーリックソテー 
まいたけと漬けものの炒飯 
きのこたっぷり牛デミ煮 
BEST 2  [ ブロッコリー ]
ブロッコリーとマッシュルームのココットグラタン 
ブロッコリーのオープンオムレツ 
ブロッコリースプラウトときのこ、かじきのソテー 
BEST 3  [ 納豆 ]納豆オムレツ 
ねばねばぶっかけそば 
具だくさん納豆汁 
BEST 4  [ アスパラガス ]アスパラとエリンギのカマンベールチーズ焼き 
アスパラ入りえびチリマヨ炒め 
アスパラと帆立、しいたけのミルクリゾット
BEST 5  [ ぶり ]
ぶり大根 
ぶりのステーキ 
ぶりと春菊のピリ辛炒め 
BEST 6  [ 玉ねぎ ]
玉ねぎたっぷり肉豆腐 
玉ねぎステーキ/玉ねぎとさばのサラダ 
青魚のカルパッチョ オニオンドレッシング
BEST 7  [ ごぼう ]きんぴらごぼう 
ごぼうとめかぶのサラダ/参鶏湯風スープ 
BEST 8  [ レバー ]レバにら炒め 
レバーのグーラッシュ 
BEST 9  [ ヨーグルト ]
野菜と厚揚げのタンドール焼き 
がっつりステーキのヨーグルトシーザーサラダ
ラッシー/ゴーヤーとにんじんの冷たいヨーグルトスープ
BEST 10 [ キムチ ]れんこんの豚キムチチーズ焼き 
たこのチョレギサラダ 
たらと豆腐のチゲ 
PART 2 素材別 免疫力を上げるおかず
[ 肉 ]
鶏肉のバジル炒め 
鶏ささみのチーズカレー風味フライ 
ボリュームしょうが焼き 
ゴーヤーとわかめの肉みそ炒め 
刻みれんこんの棒ギョウザ 
みそビーフシチュー 
牛肉ときのこのピリ辛みそ串焼き 
[ 魚介 ]
さけとキャベツのフライパンチーズ蒸し 
サーモンとアボカドのタルタル 
タンドリーかじき 
たらのムニエルのディルチーズソース 
まぐろのあぶり焼き 
さば缶の簡単アクアパッツァ 
いかとアボカド、かぶの柚子こしょうマリネ 
いわしのスペイン風煮込み 
[ 豆腐・卵 ]カレー風味豆腐ステーキのきのこマスタードソース
アジアン冷や奴 
シャクシュカ 
ねぎ玉のもずくあんかけ 
[ 野菜・豆 ]
春菊とりんごのブルーチーズあえ/たくあんと枝豆の豆腐クリームチーズあえ 
野菜のレモンカルボナーラ 
小松菜のじゃこ炒め 
かぼちゃのレンジチーズ/蒸しなすのマリネにんにく風味
きのこのホットサラダ/黒豆とレーズンのブランデー煮 
COLUMN 1 免疫力をアップする具だくさんスープ 刻みブロッコリーのミルクカレースープ 
きのこのとろけるチーズスープ 
あさりの豆乳クラムチャウダー 
まるごとトマトのみそスープ 
大豆のミネストローネ/ささがきごぼうとアスパラのおからみそ汁 
PART 3 免疫力を上げる作りおきおかず
[ 主菜 ]アスパラ酢豚風 
豚肉のオリーブサルサ煮 
レンジみそチャーシュー 
鶏手羽中とオクラのアンチョビー煮 
しょうがみそから揚げ 
牛肉の梅風味しぐれ煮 
夏野菜のレンチンミートソース 
干ものの南蛮漬け 
さばのレンジごまみそ煮 
さんまの香りレンジ蒸し 
たことひよこ豆のエスニックマリネ 
[ 副菜 ]ラタトゥ

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商品情報

シリーズ
免疫力アップおかずBEST100
著者
金丸絵里加
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2020.06.24
Reader Store発売日
2020.06.24
ファイルサイズ
62.7MB
ページ数
116ページ

以下の製品には非対応です

  • Reader

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