ホームベーカリーでプレミアム食パン

荻山和也(著者) / エイ出版社

作品情報

バリエーションたっぷり! 高級食パン専門店の味がおうちで手軽に楽しめる!
こだわりの粉の配合や製法で作られた高級食パン。本書では、そんなプレミアムな食パンの味をホームベーカリーで手軽に再現できるレシピをたっぷり紹介。素材の味を活かしたプレーンな食パンから、黒ごまやフレッシュハーブの食パンなど、プラスαのテイストを楽しめるレシピの他、抹茶やクランベリーなど甘いスイーツの食パンまで収録。さまざまなホームベーカリーで作れるよう使い方や配合もフォローしているので、どんな機種でも安心。ホームベーカリーの第一人者、荻山和也さんによる絶妙な配合は必見です! 毎朝焼きたてのパンを、ご家庭でお楽しみください!


表紙
はじめに
目次
基本の材料
使用するホームベーカリー/本書で使用するホームベーカリーのコース
まずは作ってみましょう 基本のプレミアム食パン
PART 1 朝が楽しくなる! プレミアムプレーン食パン
さっくり食パン
ふんわり食パン
もっちり湯種食パン
ホテル食パン
パン・ド・ミ
ハードトースト食パン
生食パン
バターリッチ食パン
ブリオッシュ風食パン
ミルク食パン
豆乳食パン
高加水の食パン
粉を変えて楽しむ プレミアム食パン
サンドイッチ食パン
はちみつ食パン
黒糖食パン
全粒粉ふんわり食パン
全粒粉さっくり食パン/全粒粉ずっしり食パン
ライ麦入り食パン
ビエノワ食パン
じゃが芋のもちふわ食パン
小麦粉なしで作る グルテンフリーの米粉食パン
PART 2 プラスαのテイストを楽しむプレミアムミックス食パン
3種のレーズン食パン
オニオン食パン
黒ごまの食パン
フレッシュハーブの食パン
パン・オ・フロマージュ
野菜ジュースの食パン
黒ビールの食パン
そば粉の食パン
甘酒の食パン
塩麹の食パン
PART 3 フレーバーを楽しむプレミアムスイーツ食パン
抹茶の食パン
くるみの食パン
ヘーゼルナッツとクランベリーの食パン
あずきの生食パン
カカオ食パン
ほうじ茶ミルクの食パン
ブラックココアとオレンジの黒食パン
クリスマススパイスの甘いブリオッシュ
きな粉と黒みつと栗の食パン
桜と甘納豆の食パン
簡単アレンジ プレミアム食パンの食べ方
手ごねで作る プレミアム生食パン
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
ホームベーカリーでプレミアム食パン
著者
荻山和也
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2020.01.18
Reader Store発売日
2020.01.18
ファイルサイズ
151.2MB
ページ数
100ページ

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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