バウルー公認! アウトドアでホットサンド
蓮池 陽子(著)
/山と溪谷社
作品情報
簡単に入手できる素材の意外な組み合わせで、山やキャンプ、家でも楽しめる80のレシピ。第1章 バウルーでつくるホットサンド・コンビニ食材編(きんぴら&チーズサンドほか)・缶詰編(オイルサーディンオープンサンドほか)・おつまみ編(燻製サバサンドほか)・禁断編(メープルがけトーストほか)・デザート編(はちみつレモンチーズトーストほか)・軽量編(ドライベジタブルコールスローサンドほか)第2章 パン以外でつくるホットサンド・パックごはん編(ビビンパほか)・麺編(ホタテとねぎの塩やきそばほか)・おかず編(チーズダッカルビほか)第3章 フライパンでホットサンドピタパン、冷凍サンドイッチロールほか■著者紹介蓮池 陽子(ハスイケ ヨウコ)山とアウトドアを愛する料理家、フードデザイナー、フードコーディネーター。料理教室や各種コーディネート、メニュー開発、料理本の執筆などを行なう。風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーを紡ぎ、料理として提案することをライフワークとしている。
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商品情報
- シリーズ
- バウルー公認! アウトドアでホットサンド
- 著者
- 蓮池 陽子
- ジャンル
- スポーツ・アウトドア - 登山
- 出版社
- 山と溪谷社
- 書籍発売日
- 2020.01.17
- Reader Store発売日
- 2020.01.17
- ファイルサイズ
- 67.2MB
- ページ数
- 128ページ
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この作品のレビュー
平均 2.0 (2件のレビュー)
-
山で料理を作る参考になるかと思い読んでみた。
まず写真を見て、一言。
おいしく見えない。
おまけに焦げ過ぎた食パン!
アクリルアミドを連想する。
別の人も同じ意見。
オレンジページの写真など…は、
もっと食欲をそそるし、
そして自分でも作ってみたいと思わせる。
でも本書では、そんな感情がわかない。
山と渓谷社の本だから期待したけど、
期待外れ。
本書で唯一役に立ったのは、
バウルー
というものを知ったこと。
ご参考。
アクリルアミドは、発がん物質とされている。
焦げパンの焦げの部分は、
ナイフ等で削ぎ落とす方が良い
ということを読んだこともある。
そんな面倒くさい事を思わせる表紙の写真。
実践にっぽん百名山
などで紹介された山の料理は、
食べたいな、作ってみたいな
と思わせる。
あの番組の萩原編集長は、山と渓谷社の
関係者だと思うのだが。
山と渓谷社は好きな出版社なので
別本を紹介。
ワンダーフォーゲル編集部
山登りABC 山のおつまみ レシピ100
本書の内容をアレンジ、実際に大国見山の頂上で試してみた。
良かった。たまに家でも作ることがある。続きを読む投稿日:2020.03.07
キャンプでホットサンドメーカーを使ってみようと思い、参考に読みました。
レシピ本としてはわかりにくいですが、写真を見てイメージを沸かせるには十分。
いくつか作ってみようと思います。
投稿日:2022.02.08
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