純喫茶とパンの本

ムック編集部(編集) / エイ出版社

作品情報

シンプルなトースト、サンドウィッチ、ホットケーキなどに加え、趣向を凝らした実に様々なパンメニューが存在する純喫茶。
現在、高級食パンブームが到来していますが、日本の食パンの歴史は喫茶店文化を抜きにしては語れません。


日常生活を少しだけ抜け出してみて、
時代を超えて受け継がれてきたマスターやママの情熱とともに、
こんがりと焼けたパンの香ばしさを楽しんではいかがでしょうか?


「パンメニュー」をメインテーマに、純喫茶を様々な角度から考える愛蔵版です。


表紙
目次
難波里奈の珠玉のパンメニューコレクション
日比谷・紅鹿舎のピザトースト
[ 特別収録・パンメニューノート ]神田・エースののりトースト
[ 特別収録・パンメニューノート ]東中野・ルーブルのスペシャルミックスサンドウィッチ
目黒・ドゥーのクロックムッシュ
小伝馬町・華月のチョコレートシフォンケーキ
[ 特別収録・パンメニューノート ]学芸大学・平均律のフレンチトースト
[ 特別収録・パンメニューノート ]代々木・TOMの焼サンドウィッチ
森下・小野珈琲のホットケーキ
[ 特別収録・パンメニューノート ]明大前・スプーンハウスのホットケーキ
目白・伴茶夢のパンカレー
[ 特別収録・パンメニューノート ]鶯谷・デンのグラパン
難波里奈がOLYMPUS PEN E-PL9で切り撮る純喫茶、3つの風景。
喫茶店ってどんな場所?
[ Special Column ] 喫茶店のマッチから見えてくるあの時代
名作マッチコレクション
[ Column ] やっぱり、看板がお好きでしょ?
喫茶店が愛するベーカリー
パンのペリカンと珈琲アロマ
鈴木ベーカリーと珈琲ショパン
パンのかわむらと喫茶穂高
都築響一さんと考える、本当に素敵な喫茶店ってなんだろう?
[ EDITOR’S REPORT ] 美味しい喫茶店、神保町「L」の噺
甲斐みのりの中央線沿線トースト下車の旅
四谷・コーヒー・ロン
新宿・珈琲西武
高円寺・ぽえむ
西荻窪・それいゆ
三鷹・リスボン
[ Special essay ] コーヒーが飲めない私の「喫茶店」考 文・ワクサカソウヘイ
名古屋をゆく、小倉と街とトーストと。
喫茶まつばの元祖小倉トースト
喫茶ツヅキのトースト
珈琲家ロビンのあんトースト
COFFEE ボンボンのアントースト
キャラバンの小倉トースト/KAKOBUCYO COFEEの午後のモーニングセット
喫茶チロルの小倉トースト
コンパル(大須町本店)の小倉トースト
[ Column ] 喫茶店・美男美女コレクション
[ Special Talk Session ] never young beach 巽啓伍 × シャムキャッツ 菅原慎一 「変わりゆく街の中で僕らが集う“変わらない場所”」
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
純喫茶とパンの本
著者
ムック編集部
ジャンル
雑誌 - グルメ情報
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2019.06.24
Reader Store発売日
2019.06.27
ファイルサイズ
189.5MB
ページ数
126ページ

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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