野菜のおいしい冷凍・解凍(毎日新聞出版)

鈴木徹(著), 島本美由紀(著) / 毎日新聞出版

作品情報

野菜をもっと上手に食べてスリムに、健康に! 冷凍学の専門家で東京海洋大学の鈴木徹教授とテレビでおなじみの料理研究家&ラク家事アドバイザー島本美由紀さんが初コラボしたレシピブック。200万人の愛読者から支持をされている毎日新聞購読者向けマガジン「私のまいにち」で2018年1月号から1年間連載された人気連載「ラクうま野菜冷凍レシピ」の記事を大幅に加筆し、新たな野菜の冷凍・解凍法やレシピを追加しました。新鮮なうちにサッと野菜を冷凍・解凍して時短・節約・作りおきが簡単にできるワザをわかりやすく紹介。いま話題となっている「食品ロス」も回避することができます。いつまでもキッチンに置いておきたい保存版になること間違いなし! の1冊です。

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商品情報

シリーズ
野菜のおいしい冷凍・解凍(毎日新聞出版)
著者
鈴木徹, 島本美由紀
ジャンル
料理・酒 - 料理
出版社
PHP研究所
掲載誌・レーベル
毎日新聞出版
書籍発売日
2018.11.25
Reader Store発売日
2019.05.17
ファイルサイズ
43.1MB
ページ数
72ページ

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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