民芸お菓子

ディスカバー・ジャパン編集部(著) / ディスカバー・ジャパン

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本書は、雑誌『Discover Japan』において8年間にわたり続いている、菓子研究家・福田里香さんによる人気連載「民芸お菓子巡礼」を、全面改稿そして新規描き下ろしを加え書籍化したものです。
民藝運動家たちが愛したお菓子、民藝を愛した店のお菓子、民藝玩具を模したお菓子、民藝にゆかりのある街の名物お菓子……。
本書は、合計88点の「民芸お菓子」を収録しています。
これまでは、器や人物を切り口に語られることが多かった「民藝」。
本書は、民藝を切り口として日本の地方菓子をひも解く、今までに類を見ない保存性の高い一冊となります。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。※2019年1月まで、「エイ出版社」名義で配信していたものと同一の雑誌です。

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商品情報

シリーズ
民芸お菓子
著者
ディスカバー・ジャパン編集部
ジャンル
料理・酒 - 料理
出版社
ディスカバー・ジャパン
書籍発売日
2018.12.12
Reader Store発売日
2018.12.20
ファイルサイズ
80.1MB
ページ数
190ページ

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