紅茶の基本

ムック編集部(編集) / エイ出版社

作品情報

ほっと一息入れるティータイムに一杯、食事後のスイーツの友として一杯・・・。
さまざまな場所で飲む機会が多い紅茶。
アナタはどのくらい知っていますか?
本書では、紅茶の底知れない魅力を、
丁寧に深く掘り下げて徹底的に紹介します。
紅茶生産国や種類などの基礎知識はもちろん、
世界、また日本で作られている紅茶の逸品を厳選して掲載しています。
紅茶ビギナーの方のために、あの人も、
あの名店も選んでいる美味しい茶葉を一挙公開。
また、老舗専門店が教える、
門外不出の本当に美味しい紅茶の淹れ方や、とっておきの楽しみ方を伝授します。
さらに、紅茶のうつわ選び、極上のティータイムを過せるカフェなどの情報もお届け。
紅茶のすべてがわかる一冊に仕上がっています。



目次
今紅茶が面白い!1 熊崎俊太郎さん紅茶の魅力を教えてください
2 今や、紅茶も食す時代!
3 ティープレッソって一体なに?
フレーバードティーの世界はこんなに進化している!
5 日本の紅茶もここまでできる
6 北欧のうつわで紅茶時間がぐっと深まる!
7 個性派勝負ならオーダーメードティー
賢人が教える、最高の紅茶
TWG tea
モヒーニ
ザ・ダージリン
A.C.パークス
シルバーポット
リーフルダージリンハウス
ロウレイズティー
チャヤテテ
ティージュ
青山ティーファクトリー/オランダ屋
チャイブレイク
極上のブランド紅茶大図鑑
お茶の時間を素敵に楽しむ 紅茶の魅力を完全ガイド
巨頭対談から探ってみよう!“紅茶の楽しみ”徹底リサーチ!
はじめての紅茶テイスティング&鑑定術
緑茶との違いから紐解く 紅茶、基本のキホン
紅茶の産地~Terroir in Tea
[コラム]『午後の紅茶』試作室におじゃましました!
珠玉の一杯をつくる紅茶の淹れ方 7のセオリー
[コラム]美味しい紅茶を飲みながら・・・紅茶の歴史をおさらいしましょう
味・香りを最大限に引き出す 華麗なる水出し紅茶の世界
スパイスのあま~い誘惑 ほっとひと息 チャイはいかが?
お気に入りの器で幸せなティータイムを。
“この一杯”のために出かけたい 紅茶喫茶案内
普段使いに、贈り物に 今、選びたいとっておきの茶葉
奥付け
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
紅茶の基本
著者
ムック編集部
ジャンル
雑誌 - グルメ情報
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2010.11.27
Reader Store発売日
2018.10.11
ファイルサイズ
114.4MB
ページ数
130ページ

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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