ei cookingシリーズ (週末90分の作りおきで 1週間分の献立)

渥美真由美(著者) / エイ出版社

作品情報

本書は、週末90分で作る常備菜7~8品から1週間分の夕食献立を組み立てる、簡単&時短レシピブック。
週の前半は、作った常備菜を盛るだけ!
後半は、常備菜に簡単なアレンジを加えるだけ!
使う食材は少ないのに、和風から洋風、アジアンまでバリエーション豊かな味が1週間楽しめます。
紹介するレシピは1週間分×4セット。
1か月分収録しているので、毎日メニューを考えるのが大変という方にもぴったり。
週末まとめて作りおきするだけで、平日の食事作りが劇的にラクになります。
もちろん、常備菜は献立にせずに単品で楽しんでもOK。
常備菜より保存期間が長く、時間がたつほどに味がなじんでおいしくなる“ロング保存食”も紹介しています。



表紙
週末90分の常備菜作りで、平日ラクラク献立!
常備菜をスピーディーに作るテクニック
本書の使い方
1か月分の献立カレンダー
目次
PART1 週末90分で作れる! 1週目の献立用常備菜
月曜日の献立
火曜日の献立
水曜日の献立
木曜日の献立
金曜日の献立
1週目の作りおきおかず8品を 90分以内でダンドリよく作るコツ
STEP1 材料を買い、下ごしらえする 切るもの
切らないもの 週の後半に買いたすもの
STEP2 常備菜を作る
さけと野菜のソテー 塩麹ガーリックきのこがけ
ミートローフ風
鶏もも肉と青梗菜のオイスター炒め
かぼちゃの煮つけ/豚しゃぶとキャベツの/しょうがじょうゆ
ブロッコリーとサニーレタスのマスタードサラダ
ロング保存食とアレンジ1 きくらげとにんじんの酢じょうゆ漬け/きくらげとにんじんの簡単サラダ/鶏肉の炒めもの/バンバンジー風
塩麹ガーリックきのこ 塩麹ガーリックきのこパスタ/ほうれん草ときのこのナムル/豚肉炒め
STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る 鶏もも肉と青梗菜の照り焼き丼/ミートパスタ
かぼちゃのサラダ/塩麹きのこスープ/きくらげとにんじんの酢じょうゆサラダ
PART2 週末90分で作れる! 2週目の献立用常備菜
月曜日の献立
火曜日の献立
水曜日の献立
木曜日の献立
金曜日の献立
STEP1 材料を買い、下ごしらえする 切るもの
切らないもの/週の後半に買いたすもの/2週目の作りおきおかず8品/90分以内でダンドリよく作るコツ
STEP2 常備菜を作る
牛こまと小松菜の炒めもの
いわしのガーリックソテー
豚レバーのカレー揚げ/白菜甘酢
塩麹ガーリックきのこと豆腐のさっと煮/マッシュポテト
塩豆腐とトマトのカプレーゼ
ロング保存食とアレンジ2 切り干し大根のごま酢 ほうれん草のあえもの/白あえ/ポークソテーと添えもの
STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る 牛こまと小松菜のポテトグラタン/塩麹ガーリックきのこの塩焼きそば
トマトと切り干し大根のサラダ/白菜と卵の酸辣湯風トマトスープ
PART3 週末90分で作れる! 3週目の献立用常備菜
月曜日の献立
火曜日の献立/水曜日の献立
木曜日の献立/金曜日の献立
STEP1 材料を買い、下ごしらえする 切るもの
切らないもの/週の後半に買いたすもの/3週目の作りおきおかず8品を90分以内でダンドリよく作るコツ
STEP2 常備菜を作る
鶏手羽先のから揚げ/塩さばの七味ソテー
豚こまの煮つけ/あさりとキャベツのさっと煮
長芋酢/ほうれん草のおひたし
ロング保存食とアレンジ3 酢トマト玉ねぎ/豆あじのから揚げ/蒸し鶏のあえもの/冷製パスタ
干ししいたけとひじきの煮もの/混ぜご飯/和風サラダ/つくね団子
STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る 焼きさばと長芋のぶっかけご飯/鶏手羽先の酢トマト玉ねぎマリネ
あさりとキャベツの卵とじ/ほうれん草とナッツのあえもの
PART4 週末90分で作れる! 4週目の献立用常備菜
月曜日の献立/火曜日の献立
水曜日の献立/木曜日の献立
金曜日の献立
STEP1 材料を買い、下ごしらえする 切るもの
切らないもの/週の後半に買いたすもの/4週目の作りおきおかず7品を90分以内でダンドリよく作るコツ
STEP2 常備菜を作

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商品情報

シリーズ
ei cookingシリーズ
著者
渥美真由美
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2015.09.17
Reader Store発売日
2018.10.11
ファイルサイズ
46.8MB
ページ数
84ページ
シリーズ情報
既刊100巻

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