とびきりサンドイッチレシピ

ムック編集部(編集) / エイ出版社

作品情報

パンの間に具材が挟まれているだけなのに、佇まいも断面もかわいくて、すぐにでもかぶりつきたくなるサンドイッチ。
最近では、パンや具材にこだわった絶品メニューで人気を博す専門店なども増え、サンドイッチはいま“おしゃれ”な食べ物として人気を集めています。
本書は、そんなおしゃれで特別感のあるサンドイッチを、自宅でも手軽に楽しめるレシピ本。
作り方はシンプルでも、パンと具材の相性や、食材の下ごしらえにひと工夫することで、サンドイッチはとびきり美味しく作ることができます。
サンドイッチ上手な方々に、そのコツとレシピをたっぷり教えてもらいました。
見た目も味もワンランク上の、気分が盛り上がるサンドイッチが満載です。



表紙
目次
introduction
PART 1 おうちで楽しめる あの名店のサンドイッチレシピ
キング・ジョージ
キャメルバックサンドウィッチ&エスプレッソ
トムスサンドウィッチ
イトキト
パーラー江古田
COLUMN サンドイッチを120% 楽しむよくばりコラム1 上手にサンドイッチを作るコツ
COLUMN サンドイッチを120% 楽しむよくばりコラム2 パンの切り方にもこだわろう
PART 2 野菜たっぷり! ヘルシー満足サンドイッチ
【ニンジン】ニンジンとお揚げの千切りサラダのピタサンドイッチ
カッテージチーズとプルーン入りニンジンサラダのサンドイッチ
ニンジンのハーブ焼きとベーコンのサンドイッチ
ニンジンのきんぴら&豆腐ステーキのサンドイッチ
【トマト】フレッシュトマトのオムレツサンドイッチ
厚切りトマトとハムチーズサンドイッチ
【ジャガイモ】ハッシュドポテトとベーコンのサンドイッチ
ジャガイモ、ゴボウ、卵のサラダのサンドイッチ
【レンコン】レンコンカツとナスのサンドイッチ
レンコン揚げと水菜サラダのサンドイッチ/レンコンとジャガイモサラダのサンドイッチ
【アボカド】アボカド、海苔、わさびのサンドイッチピタサンドイッチ/アボカドとエビのサンドイッチ
【その他の野菜】サツマイモとルッコラのサラダ with4種ディップ
きのことねぎの韓国風オムレツのサンドイッチ
ナスと豆腐の田楽風ベーグルサンドイッチ/きんぴらゴボウと春菊サラダのベーグルサンドイッチ
【ドレッシング&ディップ】太白ごま油ドレッシング/バジルマヨネーズ/味噌ダレ/オリーブオイルドレッシング
卵のディップ/ひよこ豆のディップ/カボチャのディップ/アボカドのディップ
COLUMN サンドイッチを120% 楽しむよくばりコラム3 トッピングのアイデア
PART3 さすが! と喜ばれる おもてなしサンドイッチ
【オードブルのサンドイッチ】えだ豆ペーストと生ハムのタルティーヌ/そら豆のクロックムッシュ/ホタテのタルティーヌ カレーソース
カニ入りポテトサラダのサンドイッチ
スモークサーモンと里芋のミニサンド
【メインになるサンドイッチ】ポークカツとオレンジのサンドイッチ
ソーセージとハニーマスタードポテトのサンドイッチ
チキンと夏野菜のタプナードサンドイッチ
イワシのカスクルート
【サプライズサンドイッチ】大きな大きなハンバーガー
角食パンのシュルプリーズ
エビとブロッコリーのフリットでアジア風バゲットサンド
【デザートサンドイッチ】キャラメルナッツのサンドイッチ/チョコクリームのフルーツサンド/ピンクのイチゴサンド
COLUMN サンドイッチを120% 楽しむよくばりコラム4 外遊びが楽しくなるサンドイッチアイテム
PART4 すぐ使えて便利! 作りおきジャム& ペースト
【ジャム】キウイとレモンのジャム/パイナップルとココナッツのジャム/アメリカンチェリーとドライプルーンのジャム
甘夏と新ショウガのマーマレード/イチジクとゴボウのジャム
ピンクグレープフルーツとセロリのジャム/新玉ねぎのジャム
【ペースト】豚肉のリエット オレンジ風味/白いんげん豆のフムス/ラズベリークリーム/スパイスチョコクリーム
えだ豆のペースト/ドライトマトとオリーブのペースト/白ごまのペースト/サーモンのリエット キャラウェイ風味
レシピを食材別でさっと検索! RECIPE INDEX
※各種権利等により、デジタル版には写真

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商品情報

シリーズ
とびきりサンドイッチレシピ
著者
ムック編集部
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2015.06.06
Reader Store発売日
2018.10.11
ファイルサイズ
111.3MB
ページ数
84ページ

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  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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