ei cookingシリーズ (作りおきべんとう)

結城寿美江(著) / エイ出版社

作品情報

毎朝、いちからお弁当を作るのはたいへん!
本書は週末の日曜日に、2時間で1週間分のお弁当おかずを作ってしまうレシピブックです。
巻頭のタイムスケジュール表を参照しておかずを作ったら、冷蔵、冷凍保存。
あとは平日の月曜日から金曜日の朝、お弁当箱に詰めるだけ。
とても簡単です。
併せて、好みのおかずが選べるように、日もちのする冷蔵おかずや冷凍おかずを多数紹介。
メインのおかずは、豚肉、鶏肉、牛肉、ひき肉、魚介など素材別に、サブおかずは、赤、黄、緑など色別にレシピを収録しています。
巻末には、日もちのする常備菜やマリネ、ご飯やおにぎりのバリエーションも紹介。
一冊で好みのお弁当が作れます。
ぜひ、お試しください。



表紙
目次
Part 1 週末2時間で完成!1週間分の作りおきべんとう
作りおきべんとうのタイムスケジュール
1週目の作りおきべんとう
月曜日 鶏肉ハム&卵のサンドイッチ弁当
火曜日 鶏肉のアスパラロール弁当
水曜日 さけのタルタル焼き弁当
木曜日 ビビンバ弁当
金曜日 さけの南蛮漬け弁当
さけそぼろ さけのタルタル焼き さけと長ネギの南蛮漬け
肉そぼろの作り方 韓国風肉そぼろ 豆苗のナムル  長ネギのナムル  大根のナムル
かぼちゃのそぼろ煮 かぼちゃの茶巾 かぼちゃのサモサ風
鶏肉ハム 鶏肉のアスパラロール アスパラとかにかまの粒マスタードサラダ 焼きねぎの梅肉あえ
ゆで卵の作り方 味付き卵 鶏肉ハム&卵のサンドイッチ 大根とかにかまの甘酢 他
2週目の作りおきべんとう
月曜日 えびシュウマイ弁当
火曜日 チンジャオロースー弁当
水曜日 れんこんのはさみ照り焼き弁当
木曜日 春巻き弁当
金曜日 えびフライ弁当
肉だねの作り方 油揚げのサンド焼き れんこんのはさみ照り焼き
カラフルチンジャオロースー チンジャオ春巻き きのこと油揚げの煮びたし
しょうが焼き 豚肉の野菜ロール きのこと油揚げの混ぜご飯
卵液の作り方 薄焼き卵のお花 卵焼き2種(カラフル・きのこ)
混ぜるだけえびピラフ えびフライカダイフ風 えびシュウマイ
ゆでにんじん、ゆでいんげんの作り方 しめじとにんじんのごまマヨあえ 他
Part 2 おいしさ長もち! 冷蔵保存するおかず
豚肉のえのきロール 梅肉味 豚肉とごぼうの豆板醤炒め
コーヒー豚の重ね煮 豚こまで酢豚
うずら卵巻きの照り焼き 豚こまと?菜のねぎだれあえ 他
豚肉のスイートチリソース炒め くずきりのチャプチェ 豚肉のカレートマト煮
鶏もも肉のマーマレード照り焼き 手羽先とゆで卵のさっぱり煮
黒酢チキン タンドリーチキン 鶏とたけのこのみそ漬け焼き
鶏マヨ 鶏もも肉と大根のXO醤煮込み 鶏のきじ焼き
ヤンニョムチキン 鶏とれんこんの梅酒煮 鶏レバーのしょうが煮
牛肉とごぼうの赤ワイン煮 牛丼の素
牛肉のキムチ炒め 牛肉とにんじんの炒め物
チーズと枝豆のキーマカレー なすのはさみ焼き
ピーマンのリングハンバーグ ひと口スコッチエッグ ミニハンバーグ
しいたけシュウマイ おから肉だんごのケチャップあん 鶏のミニミートローフ
手作りチョリソー 松風焼き 中華つくね
ぶりのカレー粉焼き ベビー帆立のしょうがじょうゆ煮 さわらの幽庵焼き
さばの黒酢照り焼き まぐろの煮物 はんぺんのチーズピカタ
いわしの梅かば焼き 挙げさばの香味漬け いかのピリ辛照り煮
ぶりの竜田揚げ 辛子風味 高野豆腐のえびミンチ詰め煮 ちくわのチリソース炒め
(赤)モザイクかまぼこ 梅にんじんの白だし煮 ちくわのキムチあえ パプリカのアンチョビー炒め 他
(黄)かぼちゃのシナモン煮 じゃが芋のカレーチーズ風味 台湾風切り干し大根入り卵焼き 他
(緑)ピーマンのとろろ昆布あえ ゴーヤーとオニオンスライスのツナあえ 他
(白&黒茶紫)紫キャベツとベーコンの炒め物 はんぺんとチーズのミルフィーユ 他
冷凍保存おかずのポイント
凍ったまま弁当箱に! 冷凍保存するおかず
豚肉とアスパラのバターオイスター炒め スティックスパイシーポーク 豚肉と昆布の炒め煮 他
豚肉のはんぺん巻きみぞ照り焼き 豚肉のチーズインボール 他

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商品情報

シリーズ
ei cookingシリーズ
著者
結城寿美江
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2014.02.24
Reader Store発売日
2018.10.10
ファイルサイズ
23.8MB
ページ数
84ページ
シリーズ情報
既刊99巻

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文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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