ei cookingシリーズ (食事に! おやつに! まいにち食べたい! スコーンとマフィンの本)

齋藤真紀(著) / エイ出版社

作品情報

外はカリッ、中はふんわりとした食感とバターの風味が味わえるスコーン、
ソフトな食感でボウルひとつで作れるマフィン。
本書では、毎日たべてもあきないスコーンとマフィンを57種紹介しています。
詳細な作り方写真で基本をマスターすれば、
いろんな味のバリエーションが本書のレシピで手軽に楽しめます。
スコーン、マフィンともに、食事に合うもの、
おやつにおすすめのものの2つのカテゴリーに分けて紹介しているので、
朝食用、おやつ用など、好みのものが選べます。
スコーン、マフィンに合うクリームやジャムの作り方、
多めに作ったときや余ったときの保存法や温め方も紹介。
おうちで、いつでも焼き立ての味が気軽に楽しめます。



表紙
目次
スコーン、マフィン作りの道具
PART 1 SCONE シンプルがおいしい!スコーン
基本のスコーンの作り方1 ベーシックタイプ
基本のスコーンの作り方2 ビスケットタイプ
トマトとバジルのスコーン/ほうれん草と松の実のスコーン
にんじんとくるみのスコーン
アンチョビーとガーリックのスコーン
ツナとパセリのスコーン
スモークサーモンとキャラウェイシードのスコーン
かぼちゃとしょうがのスコーン
ローズマリーのスコーン
ライ麦粉と生ハムのスコーン
コーンカレーのスコーン
コーングリッツとハムのスコーン
桜えびと青のりのスコーン
枝豆とチーズのスコーン
じゃことねぎのスコーン
ごまのスコーン
紅茶とレモンピールのスコーン/エスプレッソとくるみのスコーン
チャイ風スコーン
シナモンチョコチップのスコーン
ココナッツマーマレードのスコーン
ナッツとフルーツグラノーラのスコーン
アーモンドといちごジャムのスコーン
ヘーゼルナッツと柚子ピールのスコーン
さつま芋のスコーン/チョコとオレンジのスコーン
ほうじ茶のスコーン
そば粉のスコーン
スコーン、マフィン作りの材料
PART 2 MUFFIN アレンジがいっぱい!マフィン
基本のマフィンの作り方 ARRANGE 米粉のマフィン/全粒粉のマフィン
アボカドとえびのマフィン
ツナとトマトのマフィン
じゃが芋と玉ねぎのマフィン
ベーコンとほうれん草のマフィン
ハムとパインのマフィン
3種のチーズのマフィン ARRANGE 角切りチーズのマフィン
クリームチーズとハムのマフィン
ランチョンミートとブロッコリーのマフィン
マッシュルームとチキンのマフィン
クリームコーンとベーコンのマフィン
ラタトゥイユ風のマフィン
ミックスビーンズとコンビーフのマフィン
きのことチーズのマフィン
たことオリーブのマフィン
ごまみそのマフィン
バナナとくるみのマフィン
マカダミアナッツとチョコのマフィン/ホワイトチョコとラズベリーのマフィン
コーヒーアーモンドのマフィン
ピーナッツバターとチョコチップのマフィン
抹茶とホワイトチョコのマフィン/りんごとラムレーズンのマフィン
キャラメルと洋なしのマフィン
きな粉とあんこのマフィン
スコーン、マフィンの保存と温め方
スコーン、マフィンに合うソース
スコーン、マフィンに合うクリーム、ジャム
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
ei cookingシリーズ
著者
齋藤真紀
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2015.01.27
Reader Store発売日
2018.10.10
ファイルサイズ
102.2MB
ページ数
84ページ
シリーズ情報
既刊100巻

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