白崎裕子の必要最小限レシピ ――料理は身軽に
白崎裕子(著者)
/KADOKAWA
作品情報
料理は難しくありません。必要最小限の味つけ、調理道具で、身軽に作りましょう。2017年レシピ本大賞著者、予約のとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」・白崎裕子さんの、理にかなった超シンプル料理術。教室に通わないとわからない白崎茶会料理の真髄をまとめた初めての本です。塩だけ、フライパンとせいろで、手間いらず。必要最低限の味つけ・調理器具・時間で、旬の食材をおいしくできる調理法を、プロセス写真入りで紹介します。
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この作品のレビュー
平均 4.0 (4件のレビュー)
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ほう!
ほうほう!
やってみたら、
たしかに!
と思えるポイントがたくさん。
さすが白崎さんです。
だれかのつくレポではなく、
自分の舌で評価して美味しいを決めていく。
それが一番美味しい。投稿日:2020.12.12
『料理の味付けは塩だけでいい』という衝撃的な内容だったけど
読み進めると、確かに…とうなずける内容でした。
塩だけで食材の旨味を出して美味しくする方法を実戦してシンプルに美味しいものを作りたい(^^)投稿日:2020.04.16
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