ハミングバーズヒルのお菓子 (2018/01/19)

エイ出版社(出版) / エイ出版社

作品情報

アメリカのトラディショナルなお菓子と、ファンシーで大人気のオーダーケーキで有名な、
東京・神宮前のアメリカンレストラン&バーのパティシエ、海老名めぐみ氏の初の作品集。
PART1では、ハミングバードケーキやミシシッピマッドケーキなど、
日本ではあまり目にしないアメリカのトラディショナルなお菓子が
そのストーリーとともに紹介されるほか、映画のお菓子のシーンを再現したパイやゼリーも収録。PART2では、誕生日やウエディングなど、顧客からの様々なオーダーに応じて、
オリジナリティーあふれるアイシングクッキーなどでデコレーションしたケーキを紹介。
ケーキのデザイン集としてもいま注目の1冊です。

表紙
はじめに
ハミングバーズヒルのお菓子ラインナップ
目次
Part.1 American Sweets[ アメリカンなお菓子 ]
SWEETS WITH A STORY[ ストーリーのあるお菓子 ]
ハミングバードケーキ
パイナップルアップサイドダウンケーキ
デビルズフードケーキ
ブルーベリーパイ
ミシシッピマッドケーキ
レインボーゼリー
Column お菓子作りの道具
CAKES AND PIES[ ケーキとパイ ]レイヤードピーナッツバターチーズケーキ
クッキー&クリームチーズパイ
キャロットケーキ
アップルパイ
ライムパイ
ラムピーカンパイ
ココナッツクリームパイ
チェリークランブルパイ
Part.2 Order Cakes[ オーダーケーキ ]
ANNIVERSARIES[ 記念日 ]
[ Happy Birthday ]赤と白のキャンドルのケーキ
[ St.Valentine’s Day ]バレンタインのカップケーキ
[ Celebration ]ハートのプレゼントボックスのケーキ
[ Easter ] 春のケーキ
[ Wedding ] サムシングブルーのケーキ
[ Fourth of July ] フラッグケーキ
[ Halloween ] ハロウィンのケーキ
[ Christmas ] 夜の街の広場のケーキ
[ Christmas ] クリスマスパーティーのケーキ/星と雪のケーキ
[ Christmas ] クリスマスのオーナメントクッキー
Column アイシングクッキーコレクション ハートとラブバードのクッキー
Column メッセージクッキー
Column スクエアなクッキー
Column オーダーケーキの道具と材料
NATURE[ 自然のもの ][ Flower ] ひまわりのケーキ
[ Flower ] ラプンツェルカラーの花のケーキ/白い花のケーキ
[ Ocean ] ビーチのケーキ/マーメイドのケーキ
ANIMALS[ 動物たち ]ユニコーンのケーキ
バンビときのこのケーキ
フラミンゴのケーキ
ひつじのケーキ
サンダーバードのケーキ
MY FAVORITE THINGS[ 私の好きなもの ]
お菓子のケーキ
メリーゴーランドのケーキ
ジャンクフードのケーキ
ニコちゃんのケーキ
バルーンのケーキ
FAIRY TALES[ おとぎの国 ]
アリスのケーキ/シンデレラのケーキ
真っ白のケーキ
Column アイシングクッキーコレクション カラフルな花のクッキー
LANDSCAPES[ ランドスケープ ]
ハワイのアイスクリーム屋さんのケーキ
サルベーションマウンテンのケーキ
メキシコのケーキ
レインボーのケーキ/宇宙のケーキ
Column オーダーケーキのカタログノートから
ハミングバーズヒル レストラン&バーについて※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
ハミングバーズヒルのお菓子
著者
エイ出版社
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
Reader Store発売日
2018.01.19
ファイルサイズ
78.1MB

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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