ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖
ツレヅレハナコ(著)
/PHP研究所
作品情報
ツイッターやインスタで大人気! 酒と美味しいものをこよなく愛する著者が、じつは長年、偏愛し続けてきたのが「薬味」。ツレヅレハナコ流の薬味の楽しみ方は、(1)脇役でなく主役級にバサッと使う! (2)和食にディル、洋食にみょうがなどボーダレスに楽しむ! というもの。著者が毎週のように作っているド定番のつまみ、旅先で感激した味を再現したつまみ、酒がススむごはんものなど、いずれも簡単に作れて美味しいレシピばかり。しそ、ねぎ、みょうがなど日本のものから、ディル、ミント、パクチーなど異国のものまで、東西の薬味を効かせた絶品つまみが95品! 薬味は好きだけど、「お値段が割高」「シャレた料理すぎる」「使いきれずに余る」――そんなネガティブイメージを持つ方にも、ぜひ試していただきたい。新しい薬味の世界が広がる一冊。新久千映(『ワカコ酒』作者)も熱烈推薦! 「酒に合うに決まっておる。どれから作ってやろうかのう」
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商品情報
- シリーズ
- ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖
- 著者
- ツレヅレハナコ
- 出版社
- PHP研究所
- 書籍発売日
- 2017.06.01
- Reader Store発売日
- 2017.09.15
- ファイルサイズ
- 176.4MB
- ページ数
- 128ページ
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この作品のレビュー
平均 3.0 (1件のレビュー)
-
薬味、ハーブ、香味野菜、大好きです。しそ、みょうが、しょうが、にんにく、万能ねぎ、長ねぎ・・・、馴染み深いものから、ディル、ミント、バジル、パセリ・・・、洋風のものまで。とにかく、つまみと合います、お…酒と合います(^-^) 「ツレヅレハナコの薬味づくし おつまみ帖」、2017.6発行です。ただ、沢山のレシピが写真付きで紹介されてますが、私にはちょっとくどい感じがしました。私はシンプル・素朴な料理が好きです(^-^) みじん切りしたしょうがやニンニクをオリーブオイルか日本酒にひたして冷蔵庫に保管するのは採用続きを読む
投稿日:2018.06.13
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