ei cookingシリーズ (ただいまから3分で作れる! ビールのおつまみ)

エイ出版社(出版) / エイ出版社

作品情報

帰ったらすぐ呑みたい!
そんな大のビール好きのために、
すぐに作れて、気がきいていて、
ビールが何杯も進むおつまみ127品を紹介します。
特徴は、ビール好きの気持ちを汲んだ6章仕立てであること。
3~5分で作れるスピードおつまみ、
呑んでいる間に仕上がるほったらかしおつまみ、
仕込んでおける作りおきおつまみ、小腹を満たすボリュームおつまみ、
〆のおつまみ、そして酔っぱらっても作れる簡単なレシピまで勢ぞろい。
また、ビールのプロによる完全保存版の「ビールの基本」も収録。
おいしくなるビールの注ぎ方からペアリングまで、
ビールとおつまみがもっとおいしくなる情報が満載です。
心地よいほろ酔い時間はこの一冊におまかせください!

◎本書の内容
PART.1 “まずは”のスピードおつまみ
3~5分で作れる気のきくおつまみをご紹介。

PART.2 呑んでいる間に仕上がる! ほったらかしおつまみ
仕込みは3~5分。
あとはオーブントースターなどが仕上げてくれる、
ほったらかしおつまみをご紹介。

PART.3 時間がおいしくしてくれる 作りおきおつまみ
出かける前でも、前の晩でも、
仕込んでおくだけですぐに食べられるおつまみをご紹介。

PART.4 小腹を満たす ボリュームおつまみ
肉やチーズや卵をたっぷり使った、
ボリュームのあるおつまみをご紹介。

PART.5 〆にもつまみにもなる 麺・ご飯・汁
〆てもよし、呑んでもよしの、麺・ご飯・汁をご紹介。

酔っぱらっても作れる 包丁も火も使わないレシピ
ほろ酔いだけれどまだまだ呑みたい、
まだまだつまみたい呑兵衛のために、
超簡単レシピをご紹介。

◎ほかに……
ビールがさらに進む!
串焼きバリエーション
から揚げバリエーション
ポテサラバリエーションも収録。

001 完全保存版 プロが教えるビールの基本
012 INTRODUCTION すぐに、おいしく、呑みつづけるための6か条

PART.1
“まずは”の
スピードおつまみ
018 豆苗のユッケ
018 たこのエスニックサラダ
019 まぐろのポキ風
019 アンチョビーエッグ
020 アボカドのお刺し身
020 ゆでかぶの柚子こしょうマヨネーズがけ
021 トマトハーブサラダ
021 トマトの塩麹あえ
022 白菜サラダ
022 しめさばのカルパッチョ
023 まぐろカナッペ
023 まぐろのぬた
024 焼きちくわ
024 ちくわといんげんのわさびマヨあえ
024 にらとちくわの炒めもの
025 あさりとキャベツの蒸し焼き
026 鶏皮柚子ポン酢
026 ねぎ塩焼き肉
027 鶏ささみとほうれん草のナムル
027 砂肝ともやしのピリ辛
029 スパイシー枝豆
029 焼きれんこん 南蛮酢かけ
029 しし唐のみそ炒め
030 オニオンリングフライ
031 ゴーヤーの天ぷら
031 島らっきょうのフリット
032 オクラとわかめの酢のもの
032 しめじと小松菜のあえもの
032 絹さや昆布
033 三つ葉とほうれん草のおひたし
033 じゃが芋とザーサイのサラダ
033 セロリ奴

PART.2
呑んでいる間に仕上がる!
ほったらかしおつまみ
038 さくさくミニピッツァ2種
039 グリルポテト クリームチーズ&メープルシロップ
040 はんぺんチーズのフリッタータ
041 いんげんのチーズパン粉焼き
041 チーズ詰めピーマンのベーコン巻き
042 ズッキーニのグリル
042 しいたけグリル
043 かぶの豚バラ巻き
043 焼きキャベツ
046 さけのグラタン
047 マッシュルームのオイル煮・・・※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
ei cookingシリーズ
著者
エイ出版社
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2017.06.30
Reader Store発売日
2017.06.30
ファイルサイズ
131.9MB
シリーズ情報
既刊99巻

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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