うまい日本酒はどこにある?
増田晶文(著)
/草思社
作品情報
日本酒が日本から消えていく―。
地酒ブームで日本酒は長期低迷期から復活したようにみえるが、実は大多数の地方蔵は未だ苦境にある。
地方の酒蔵、メーカー、酒販店、居酒屋を訪ね歩き、「うまい日本酒」に全霊を傾ける人々に出会う。そこで発見したのは、逆境の中にあって日本酒のレベルは未だかつてないほど向上しているという事実だった。
うまい日本酒との出合い方のヒントが詰まった、酒を愛する人々に捧ぐ一冊。
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商品情報
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この作品のレビュー
平均 3.6 (5件のレビュー)
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10年前の日本酒時世の話をまとめたもの。日本酒は結構メジャーな酒と思い込んでいたが(自分が好きなだけだが)、どんどんシェアを落とし、蔵も減りやばい状況にあると。その中で独自路線で販路を開拓したり、売…り方を工夫したり、哲学?を持って製造しているところをまわり、独自の日本酒観を提示する。
著者が日本酒好きなのは実によくわかった。ただ、主張があまりにも主観的に過ぎて、賛同しかねる点も多々ある。またその主張の振れ幅も大きく、日本酒界に物申す的記述に終始しすぎてて敷居が高い。もう少しビギナー向けでも良いのでは(啓蒙が目的なのであれば)。せっかくの見事な視点がもったいないと感じる。
でも、酒好きとしていいネタが仕入れられてありがたいことも事実であった。続きを読む投稿日:2014.02.17
このレビューはネタバレを含みます
日本酒消費量が長期的に減少している状況の中、酒蔵・大メーカー・販売店・居酒屋を訪れて、日本酒に全力で向き合っている人びとを描いている。それぞれの立場や考え方、やり方の違いはあるが、真剣に取り組んでいる…人の言葉はまっすぐに届いてくる。
レビューの続きを読む
日本酒は嗜好品だし、「うまい」「まずい」は人それぞれである。自分が純米酒しか飲まないことと、アル添した酒の存在を否定したり、それを作る人や美味いという人をも否定することは全く意味が違う。その違いを意識して、後者にならないよう気をつけようと思った。「売れる酒と売れない酒」「高品質な良い酒と品質の低い悪い酒」、個人の好みによる「うまい酒とまずい酒」という分類の仕方は役に立ちそう。続きを読む投稿日:2014.02.23
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