3ステップで簡単! ご馳走 山料理

小雀 陣二(著), 永易 量行(写真) / 山と溪谷社

作品情報

登山雑誌『ワンダーフォーゲル』の人気連載「モテ食」が待望の書籍化。アウトドアクッキングの第一人者として著名な、小雀陣二が自信をもっておすすめする、山登りのご馳走・厳選 53レシピ! 紹介する山料理は、「調理用具も、食材も全部自分で担がなくてはならない」登山中でも、本当に簡単に作ることのできる実践的なもの。すべての料理が「3ステップ」であっという間に作ることができるのに、びっくりするほどおいしい!ご飯料理から、麺、パスタ、パン、おかず、おつまみ、デザートとジャンルに分けて料理を紹介。さらに自宅で仕込む手作り行動食など、ユニークなレシピも。レシピの紹介だけでなく、山向きの道具や食材の選び方をわかりやすく解説する章や、そのほかコラムも充実。登山をもっと楽しく盛り上げる山のご馳走を、ぜひお試しあれ!<目次>山料理の食材山料理の道具◆ごはん・餅きのこリゾット/ナスツナ丼/オクラとミョウガの冷汁/カニチーズリゾット/お手軽ルーロー飯/バターチキンカレー/タイ風ホタテ入り卵焼きライス/お揚げの卵とじ丼/もち餅シチュー/簡単ハワイア/ロコモコ丼◆麺アサリ煮麺/松山あげきつねうどん/京風あんかけうどん/卵と干しエビのあんかけ揚そば/焼きネギとアサリのあんかけかた焼きそば/春雨スープのニラ玉のせ/トマトチーズのビーフン/麻辣麺/肉味噌風角煮ラーメン/ソーセージタンメン◆パスタ簡単カチョエペペ/トマトと松の実のペンネ/アスパラベーコンパスタ/あっさりパスタスープ/トマトナスソースパスタ/スパイシーツナロール/ハムチーズサンド/柔らか和牛サンドイッチ/チキンサンドイッチ/生ハムとトマトのオープンサンド/サーモンクリームサンド/ベーコンとパンのソテーColumn ホットドリンク5種Column 海外遠征山料理◆おかず・おつまみソーセージとマッシュルームのガーリックソテー/サラミとドライトマトのソテー/ポテトベーコンオンエッグ/塩豚と豆の煮込み/牛肉とナスのトマト煮込み/厚揚げと春菊の煮びたし/豆乳マッシュルームスープ/アボカド大根チキン/キュウリとチーズのハム巻き◆デザートパンプティング/アップルクランブル/パイナップルパンケーキ/バナナチョコパフェ◆行動食簡単シリアルナッツバー/炒り玄米/お手軽黒糖蒸しパン/山の巻き寿司/黒糖ロール/ベビースターチーズ巻き/パワーナッツ/手作りビーフジャーキー

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商品情報

シリーズ
3ステップで簡単! ご馳走 山料理
著者
小雀 陣二, 永易 量行
ジャンル
料理・酒 - 料理
出版社
山と溪谷社
書籍発売日
2017.06.01
Reader Store発売日
2017.05.30
ファイルサイズ
93.5MB
ページ数
128ページ

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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