酒場教本 (2017/05/16)

エイ出版社(出版) / エイ出版社

作品情報

日本の飲酒文化を支え続けている大衆酒場、
若い人たちにもカルチャーとして受け入れられつつある角打ち、立ち呑み、
ある一点に関しては世の中のどんな飲食店にも負けない、
愛すべき偏り方をしている激シブ居酒屋の数々。
本当に酒場というものは面白くて仕方が無い!
本書は、食べること、呑むことの本質をちゃんとわかっている人たちに向けた、
酒場の指南書でありファンブックです。
※本書は2015年8月発行『酒場の教科書』に加筆・修正し、再構成したものです。

004 ここを知らずに「酒好き」は名乗れない
酔いどれたちの聖地
珠玉の名酒場へ

006 カネス 東京/一之江
012 源氏 仙台/あおば通り
016 美酒味肴 いわ瀬 東京/人形町
020 多可能 静岡/紺屋町
024 みますや 東京/淡路町

028 酒庵 酔香 東京/押上
032 たつみ 京都/河原町
036 どん底 東京/新宿三丁目
040 江戸っ子 東京/立石


044 よりディープな呑んべえになれる酒場の
楽しみ方11

046 1フリーライター
大竹 聡さんによる
酒場のススメ
048 2外国人も喜ぶ酒場カルチャー
昼酒で乾杯!
052 3酒好きなら体験すべし
珍味の真髄
058 4一品料理をオリジナルのコースに!
酒場のフルコース
065 5旨い酒と食は早朝から!
断然市場飲み
069 6大人が嗜む江戸の美食
ツウなら鰻で一杯
072 7日本酒を極めるなら
燗付けのプロになる
080 8独自のスタイルで酒がススむ
静岡おでんの魅力ってなに?
086 9全国津々浦々、真性呑んべえが集まる
左党の五大聖域にズームイン!
096 10屋台文化が深く息づく場所
福岡屋台巡礼
100 11酒席を彩る永遠の名脇役
酒場のつまみ徹底リポート


102 呑んべえに課された難問に挑む!
ポテサラ研究所
106 これを制覇したら、もはやアナタは酒場ゴッド
全国の酒場が猛プッシュ【つまみ68】※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
酒場教本
著者
エイ出版社
ジャンル
雑誌 - グルメ情報
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2017.05.16
Reader Store発売日
2017.05.16
ファイルサイズ
106.1MB

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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