大人のかけごはん (2017/03/06)

エイ出版社(出版) / エイ出版社

作品情報

仕事に、家事に忙しい人たちへ贈る
「かけごはん」のレシピブック。
かけごはんは、具材を調理してご飯にかけるだけ、
作り置きしておいた具材を温めてご飯にかけるだけ、
と非常にシンプルでありながら、
美味しさと満足感を味わえるのが本領です。
そんなかけごはんの中でも、
調味料や調理法にほんのちょっとだけひと手間を加えた、
ちょっと贅沢な“おとな”のためのかけごはんを本書では紹介します。
和食、イタリアン、フレンチ、中華、アジアン……
あらゆる料理ジャンルで、本当に美味しいかけごはんをご提案。

008 美味しいごはんの炊き方指南書

017 Chapter 1 定番のかけごはん
018 「かけごはん」器選びのセオリー
020 定番のかけごはん レシピ12
塩豚丼/トマトと卵の炒めごはん/麻婆飯/鯛のづけ丼/鰆ときのこのクリームソース/
ステーキライス/牛丼/鮪のづけ丼/親子丼/レバニラ炒め丼/中華丼/カラメル豚丼
032 Column 1 最強のごはんのお供は!? 三つ巴の乱戦

033 Chapter 2 目玉焼きのせごはん
034 百戦錬磨の「目玉焼き道場」の門を叩く!
036 目玉焼きのせごはん レシピ12
ガパオライス/魯肉飯/揚げ目玉焼きツナのアジアンライス/モーニングプレート/青菜のオリーブ油炒めごはん/
蒸し鶏中華風ごはん/野菜のスパイシー炒めごはん/ロコモコ/牛肉のグリーンカレーペースト炒めごはん/
空芯菜の炒めごはん/タコライス/ビビンパ
048 Column 2 手作りふりかけで、ごはん10杯!?

049 Chapter 3 汁かけごはん
050 ストック出汁を極めなされ。


052 汁かけごはん レシピ12
鶏飯/コンソメスープごはん/蜆の汁かけごはん/水飯/鰹出汁と香味野菜のごはん/
ワカメスープのクッパ/鯛茶漬け/ピリ辛クッパ/白身魚とパクチーのタイ風かけごはん/
アサリとおぼろ豆腐のスープごはん/牛肉の出汁茶漬け/冷や汁ごはん
064 Column 3 当日ラクするための時間短縮テクニック

065 Chapter 4 卵かけごはん
066 「卵を知る」基礎講座、開講。
068 卵かけごはん レシピ7
醤油漬け卵黄かけごはん/味噌バター卵かけごはん/イクラのせ卵かけごはん/
カルボナーラ風卵かけごはん/塩入り卵かけごはん/ナンプラーの卵かけごはん/メレンゲ卵かけごはん
072 Column 4 簡単かけごはんのための作り置きテクニック 上級編

073 Chapter 5 納豆ごはん
074 納豆の世界は伸びるよ、どこまでも。
076 納豆ごはん レシピ8
挽き肉納豆炒め/大根おろし+梅肉+しらす納豆/きゅうり+イカ刺身+わさび納豆/
プチトマト+味噌マヨ納豆/キムチ納豆/モロヘイヤ+オクラ+長芋納豆/麹納豆/アボカド鮪納豆
080 Column 5 ごはんの名脇役! 助演トッピング賞発表

081 Chapter 6 名店に教わる究極のかけごはん
『Sudachi』金目鯛と雲丹、トリュフの黄身醤油かけごはん/『trattoria 29』和牛フィレのカツレツごはん/
『蓮香』金華ハムのプーアル茶漬け/『Tatsumi』フォアグラとポルチーニのトリュフかけごはん/
『SouRiRe』ブルターニュ産オマール海老のスパイシーソースかけごはん/『BIANCARA』渡り蟹のあんかけおこげ/
『アーユルヴェーダ・キッチン ディデアン』スリランカカレー※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

もっとみる

商品情報

シリーズ
大人のかけごはん
著者
エイ出版社
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2017.03.06
Reader Store発売日
2017.03.06
ファイルサイズ
97.7MB

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

対象中のキャンペーン

  • 週末限定!2,000円(税込)以上まとめ買いで300ポイントバック

    2019.10.14 23:59まで

    キャンペーン概要

大人のかけごはん (2017/03/06)

新刊通知

  • エイ出版社

  • 大人のかけごはん

もっとみる

この作品のレビュー

平均 0 (0件のレビュー)

レビューを書く

0
0
0
0
0

新刊自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。

  • ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加!
  • ・買い逃すことがありません!
  • ・いつでも解約ができるから安心!

※新刊自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新号を含め、既刊の号は含まれません。ご契約はページ右の「新刊自動購入を始める」からお手続きください。

※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。

不定期に刊行される「増刊号」「特別号」等も、自動購入の対象に含まれますのでご了承ください。(シリーズ名が異なるものは対象となりません)

※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。

※My Sony IDを削除すると新刊自動購入は解約となります。

お支払方法:クレジットカードのみ
解約方法:マイページの「予約・新刊自動購入設定」より、随時解約可能です

コミック続巻自動購入は、今後配信となるシリーズの最新刊を毎号自動的にお届けするサービスです。

  • ・発売と同時にすぐにお手元のデバイスに追加!
  • ・買い逃すことがありません!
  • ・いつでも解約ができるから安心!
  • ・優待ポイントが2倍になるおトクなキャンペーン実施中!
  • ・今なら優待ポイントが3倍になる特別キャンペーン実施中!

※続巻自動購入の対象となるコンテンツは、次回配信分からとなります。現在発売中の最新巻を含め、既刊の巻は含まれません。ご契約はページ右の「続巻自動購入を始める」からお手続きください。

※ご契約をいただくと、このシリーズのコンテンツを配信する都度、毎回決済となります。配信されるコンテンツによって発売日・金額が異なる場合があります。ご契約中は自動的に販売を継続します。

不定期に刊行される特別号等も自動購入の対象に含まれる場合がありますのでご了承ください。(シリーズ名が異なるものは対象となりません)

※再開の見込みの立たない休刊、廃刊、出版社やReader Store側の事由で契約を終了させていただくことがあります。

※My Sony IDを削除すると続巻自動購入は解約となります。

お支払方法:クレジットカードのみ
解約方法:マイページの「予約自動購入設定」より、随時解約可能です

Reader Store BOOK GIFT とは

ご家族、ご友人などに電子書籍をギフトとしてプレゼントすることができる機能です。
贈りたい本を「プレゼントする」のボタンからご購入頂き、お受け取り用のリンクをメールなどでお知らせするだけでOK!
ぜひお誕生日のお祝いや、おすすめしたい本をプレゼントしてみてください。

※ギフトのお受け取り期限はご購入後6ヶ月となります。お受け取りされないまま期限を過ぎた場合、お受け取りや払い戻しはできませんのでご注意ください。
※お受け取りになる方がすでに同じ本をお持ちの場合でも払い戻しはできません。
※ギフトのお受け取りにはサインアップ(無料)が必要です。
※ご自身の本棚の本を贈ることはできません。
※ポイント、クーポンの利用はできません。

クーポンコード登録

登録

Reader Storeをご利用のお客様へ

ご利用ありがとうございます!

エラー(エラーコード: )

本棚に以下の作品が追加されました

本棚の開き方(スマートフォン表示の場合)

画面左上にある「三」ボタンをクリック

サイドメニューが開いたら「(本棚アイコンの絵)」ボタンをクリック

このレビューを不適切なレビューとして報告します。よろしいですか?

ご協力ありがとうございました
参考にさせていただきます。

レビューを削除してもよろしいですか?
削除すると元に戻すことはできません。