茨木のり子の献立帖
茨木のり子(著)
/コロナ・ブックス
作品情報
詩人・茨木のり子が残した膨大な日記や料理のスクラップブックから、茨木家の食卓メニューを再現。愛用の台所道具や器も紹介。役立つレシピ付き。[目次]◆茨木のり子の献立みどり式カレー/ポテトキャセロール/鶏の水炊き/ちぢみ/中華風サラダ/茶碗蒸し/めいたがれいのフライ、赤貝の酢の物、カブぬか漬け/ガスパチョ/ローストビーフ/水正果、ちりめんじゃこ とうがらしまぶし/チキンライス、ほうれん草のおひたし/栗ぜんざい/コンビーフサラダ、納豆、わかめ汁/やきとり/雑菜/たこコリアン風、浦項かれい細切り、ナムル(3種)/チーズケーキ/ヤンソンさんの誘惑/茹で豚/胡麻豆腐/つけ汁/パエリア/プリン/ハヤシライス/ブイヤベース アイオリソース/きすマリネ/サワークラウト/薬食/わかめスープ/オマール海老のリゾット コーラルソース/マカロニナポリタン/朝鮮風ひやむぎ/粽子/ベークドポテト/ひらめ刺し、柳かれい、熱燗/栗ご飯、なめこ汁、鶏立田揚げ/鶏とびわの甘酢あんかけ/リゾット/野菜スープ/ビフテキ、グリーンピースごはん、玉子焼き◆茨木のり子の日記抄1949-1974◆エッセイ:宮崎治「東京の伯母さんちの夕食の世界」◆実測:茨木のり子の台所◆茨木のり子略年譜
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商品情報
- シリーズ
- 茨木のり子の献立帖
- 著者
- 茨木のり子
- 出版社
- 平凡社
- 掲載誌・レーベル
- コロナ・ブックス
- 書籍発売日
- 2017.01.01
- Reader Store発売日
- 2017.03.14
- ファイルサイズ
- 37.1MB
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この作品のレビュー
平均 4.6 (15件のレビュー)
-
茨木のり子さんの献立と日記による私生活の本ですね。
図書館の詩集のコーナーで見つけました。
珍しい名前の詩集だなぁと思ったら、本当に献立帖だったので驚きました。分類はちょっと難しいかな。詩集で無いこと…は確かです。
この本はでも実に面白いですね。
茨木さんの献立のメモを写真で紹介して、実際に料理を再現しています。
ご主人とのツーショットの写真や、家の中の写真もあり、台所と食堂の様子も紹介するなど盛りだくさんです。
日記抄もあり、茨木さんの暮らしぶりが窺えます。
甥の宮崎治さんのエッセイによると、茨木さんの料理の腕前はプロ並みでこうしるされています。
『 伯母はエッセイのなかで、伯父に「お前のは料理屋風に盛り付けすぎる。もっと家庭料理風に出せ…」とよく言われたという贅沢なエピソードを書き残している。』
茨木さんの家庭生活も活力あるものだったようですね。
意外な事から、思いがけず手にした本でしたが、茨木さんの別の魅力を垣間見ました。
なんだか、エッセイも読みたくなりましたね。続きを読む投稿日:2023.03.11
日記を拝読するなんて何だか申し訳ないような、でも読みたいような、というそわそわな気持ちでページを開き、詩集から想像していた通りの丁寧な日々の綴りを眼でひたすら追って読了。
時代背景は私にはわからないけ…れど、レトロな雰囲気の中に凛とした品が溢れるお料理と文章。
リモコン自動車って何だろう?
茨木のり子さんの通った伊勢丹、小田急、私も知っている場所や街が出てきて
とても嬉しい。続きを読む投稿日:2023.04.08
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