ときめく和菓子図鑑

高橋 マキ(著)

,

内藤 貞保(著)

 /

山と溪谷社

作品情報

おいしいだけでない、見た目にも美しくかわいい和菓子。 本書は美しい和菓子写真とともに、和菓子の歴史、季節、種類、素材、デザインなどを紹介した、とことん「和菓子にときめく」ことにこだわった書籍です。 和菓子に興味のあるすべての方におすすめしたい1冊。 <目次> story1 和菓子の記憶   和菓子の誕生 和菓子を愛した人たち 和菓子帳に残される形と名前 暮らしに密着してきた和菓子 和菓子の種類 story2 季節の和菓子12カ月   季節感あふれる和菓子を月ごとに紹介。 Story3 和菓子のお品書き   練りきり、花びら餅、きんつばなど、40種類程の和菓子を図鑑形式で紹介。 story4 和菓子を訪ねて   和菓子の町を訪ねる(京都、金沢、松江、川越) 都道府県別代表銘菓 story5 和菓子の基礎知識   和菓子の素材 和菓子の型  プロの道具拝見 進化する和菓子 和菓子の包み紙 和菓子と器 和菓子の用語辞典

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商品情報

シリーズ
ときめく和菓子図鑑
著者
高橋 マキ, 内藤 貞保
ジャンル
料理・酒 - 料理
出版社
山と溪谷社
書籍発売日
2016.12.19
Reader Store発売日
2017.01.27
ファイルサイズ
44.2MB
ページ数
128ページ

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