和食調味料バイリンガルガイド~Bilingual Guide to Japan WASHOKU SEASONING~

松田美智子(著) / 小学館

作品情報

英語を学びながら、和食の基礎がわかる!

和食が世界無形文化遺産になり、和食関連の英訳本は多々出ているが、味噌、醤油、みりんなど和食の基礎となる調味料を解説したものはほとんどない。調味料検定試験も始まり、いまや海外のスーパーマーケットでも普通に売られている時代である。和食調味料をきちんと和・英バイリンガルで解説したガイドブックは、正しく和食を伝えるために必要不可欠だ。
「さ・し・す・せ・そ」と昔からいわれるように、和食の調理法には日本人でも知らない秘訣がたくさんある。伝統と科学をふまえ写真でわかりやすく解説し、人気レシピ、商品紹介と用語集も付いた貴重な一冊だ。

This is the one and only guidebook about Japanese seasoning written in English and Japanese. SHOGAKUKAN's Bilingual Guide to Japan is a useful series of cultural guidebooks for foreign sightseers who are planning to visit Japan.

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
※この作品はカラーページが含まれます。

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商品情報

シリーズ
和食調味料バイリンガルガイド~Bilingual Guide to Japan WASHOKU SEASONING~
著者
松田美智子
ジャンル
料理・酒 - 料理
出版社
小学館
書籍発売日
2016.12.01
Reader Store発売日
2017.01.20
ファイルサイズ
23.5MB

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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