日本外食新聞 (2016／11／5号)
外食産業新聞社(出版)
/外食産業新聞社
作品情報
外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
【2016年11月5日号 目次】（全16ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／つぼ吉 代表取締役 壷内 和彦 氏
２：《一歩一歩》大谷順一代表が語る 人手不足解消し必要とされる会社とは
３：リタウンが旬愉しむ大衆酒場を開店
４：マグロマートが新業態和洋両使いの大衆酒場
５：FUNGOが初のベーカリーカフェを恵比寿に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
６：外食企業をバックヤードで支える
７：◆遠山啓之の『サービスのチカラ』
８： 簡単・便利でありながら本格的な味!!
９： これは使える！！居酒屋向け食材大集合！
１０：◆印束義則の繁盛店実況中継／6－1東京・滝野川／《三浦の鮮魚と三崎のまぐろ フィッシュ オン ディッシュ ロリー》
１１：～飲食店の課題を解決する～外食お助け企業110番!!第三回オザックス
１２：ホットＰＧ外食総研が最新動向調査 客単価いかに上げていくかが勝負の分かれ目
１３：９月度1.5％増２カ月ぶりプラス（ＪＦ調査）│◆石田博嗣のスーパー店長塾
１４：フーデックス＆ファベックス東京で見つけた――コレええやん!!1
１５：フーデックス＆ファベックス東京で見つけた――コレええやん!!2│大手情報拾い読み
１６：ハナボンの看板これでいいのだ！│世界の料理丸かじり 黄金の一皿│甘口辛口
【連載】
◆外食産業を動かす人々／つぼ吉 代表取締役 壷内 和彦 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【28】 理想と現実 …5
◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載59 印象の３段階「継続した心地良さを」 …7
◆印束義則の繁盛店実況中継／6－1東京・滝野川／《三浦の鮮魚と三崎のまぐろ フィッシュ オン ディッシュ ロリー》 …10
◆ハナボンの看板これでいいのだ！ 連載 第５０看「富士山」
◆世界の料理丸かじり メニューヒント満載 黄金の一皿／26皿目「ポキ丼Nico’s at Pier 38 Restaurant & Fish Market」
◆石田博嗣のスーパー店長塾 第17回 ＱＳＣＣ其の１
【オープン情報】
酒場RUTSUBO／東灯／スラッピーケークス大阪／クロスロード・ベーカリーなど…3,4,5
※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。
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商品情報
- シリーズ
- 日本外食新聞
- 著者
- 外食産業新聞社
- ジャンル
- 雑誌 - 職業・業界誌・その他
- 出版社
- 外食産業新聞社
- 書籍発売日
- 2016.11.07
- Reader Store発売日
- 2016.11.07
- ファイルサイズ
- 42.1MB
- シリーズ情報
- 既刊276巻
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※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
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