- 最新巻
【電子特典付き】笠原将弘のチキン解体新書 手羽も、俺に任せろ!
笠原将弘(著者)
/レタスクラブMOOK
作品情報
冒頭の「俺の鶏手羽解体新書」では、手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など調理法を順を追って解説。一生もののわかりやすさで必見です! また、名古屋に2号店を構えたマスターならではの「名古屋風手羽先揚げ」、あ、あの味! と納得の「笠タッキー☆フライドチキン」、極上のうまみを味わえる「蒸しぜいたくスープ」、「北京ダック風」など、材料が安い鶏手羽とは思えないほどのスペシャルメニューから、焼く、煮る、揚げる、ゆでて漬けるなど、調理法別の珠玉の手羽レシピを全65点紹介。〆のご飯や麺に至るまで、鶏手羽を味わい尽くす著者渾身の1冊です。笠原さんの電子書籍版限定画像つき!
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商品情報
- シリーズ
- 「賛否両論」店主・笠原将弘シリーズ
- 著者
- 笠原将弘
- 出版社
- KADOKAWA
- 掲載誌・レーベル
- レタスクラブMOOK
- 書籍発売日
- 2013.09.02
- Reader Store発売日
- 2016.11.02
- ファイルサイズ
- 26.3MB
- シリーズ情報
- 既刊2巻
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この作品のレビュー
平均 4.0 (1件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
このレシピ本を見るまでは鶏の手羽なんて…と思っていたがたくさんのレシピを見て、手羽を使ったメニューの多さにビックリ。手羽の処理の仕方が全工程、わかりやすく写真付きで丁寧に説明してあるので、不器用な私でも出来そう。笠タッキー★フライドチキンにクスっとなった。
レビューの続きを読む投稿日:2014.03.03
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