10分で作れるおかずの素 (2016/10/11)

エイ出版社(出版) / エイ出版社

作品情報

“おかずの素”があればごはん作りが楽になる!
ほんのひと手間加えれば、美味しいおかずにすぐ変身!
ごはん作りが驚くほどラクになる、魔法のような作りおき。
カンタンなのに、すごく便利な“おかずの素”の作り方から、
使いこなし技までたっぷりご紹介します!
※本書の一部は『暮らし上手の副菜手帖』『暮らし上手の美味しい野菜』『暮らし上手特別編集 つくり置きBOOK』の記事を再編集し、一部加筆し掲載しています。

006 目で覚える! 調味料上手になれるコラム1 
分量の目安

PART 1

007 何度でも作りたくなる新定番!
一番簡単なおかずの素
ベスト10

008 ニンジンマリネ
009 ナムル
010 ニンジンとツナのサラダ
011 牛肉とニンジンのきんぴら
012 ニンジンとクリームチーズおかか和え
013 ニンジンとサーモンのサラダビビンバ

014 塩もみキャベツ
015 キャベツマリネ
016 キャベツとカリカリジャコの和風サラダ
017 キャベツとナッツのガーリック醤油和え
018 キャベツそぼろスープ
019 お好みキャベツ焼き

020 ゴロゴロマッシュポテト
021 おかかポテト
022 さっぱりツナポテサラ
023 ベーコンポテトバーグ
024 ポテトとお豆のポタージュ
025 ポテトエッググラタン

026 豚挽ブロック
027 ミートローフ
028 チーズミートローフ
029 ピリ辛ねぎ豚丼
030 梅そぼろそうめん
031 そぼろルッコラサラダ

032 スライス塩豚
033 焼き塩豚バター丼
034 塩豚肉ジャガ
035 海南焼豚飯
036 塩豚ともやしのソース炒め
037 塩豚とナスのレンジ蒸し

038 レンコンつくね
039 柚子こしょうつくね
040 きのことつくねの甘酢あんかけ
041 てりたまつくね
042 つくねトマト煮
043 つくねのエスニック春雨スープ

044 ほぐし鮭
045 鮭みぞれ和え
046 鮭マヨジャガバター
047 アボカド鮭グラタン
048 鮭とかいわれ大根の白和え
049 鮭コーン炒飯

050 味卵
051 味卵ご飯
052 肉巻き卵
053 味卵奴
054 味卵と枝豆のガーリックバター炒め
055 ほうれん草と卵のサラダ

056 塩蒸しきのこ
057 きのこぶっかけうどん
058 きのこ卵豆腐
059 きのこと梅の即席スープ
060 豚肉ときのこの塩わさび蒸し
061 きのことモッツァレラのお揚げ春巻き

062 塩ゆで大根
063 ポン酢蒸し大根
064 麻婆大根
065 大根ステーキ
066 牛しゃぶ大根
067 サバキムチ大根

068 COLUMN おかずの素で作る! 
美味しい献立のススメ

070 目で覚える! 調味料上手になれるコラム2 
使える! 炒め物の味つけ


PART 2

071 メイン料理がすぐに完成!
肉・魚の漬けおき
おかずの素

072 豚肉のショウガ醤油漬け
ショウガ焼きのバゲットサンド、野菜の肉巻き

074 豚こま肉のカレー漬け
ポークサテ、豆カレー
076 鶏もも肉の味噌漬け
鶏もも肉のグリル焼き、鶏肉と野菜の重ね蒸し
078 鶏もも肉の塩麹漬け
唐揚げ、チキンソテー
080 チキンスペアリブのオイスターソース漬け
チキンスペアリブのトースター焼き、竜田揚げ
082 手羽元のナンプラー漬け
手羽元のサワー煮込み、手羽元のタジン蒸し
084 鮭のハーブ漬け
鮭のスティックフライ、鮭のアヒージョ
・・・※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
10分で作れるおかずの素
著者
エイ出版社
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2016.10.11
Reader Store発売日
2016.10.11
ファイルサイズ
87.7MB

以下の製品には非対応です

  • Reader

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文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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