イタリアマンマの粉ものレシピ 本格的ピッツァやパスタが家で作れる!
パンツェッタ貴久子(著)
/講談社のお料理BOOK
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
イタリア料理はいまや特別な料理ではありません。ピッツア、パスタはもとより、パン屋さんではフォカッチャが並び、ニョッキやグリッシーニ、ツッッポレなども身近な料理に。中でも粉ものはマンマの愛情がつまった料理。マンマがするようにこねて、発酵させて、焼く。コツをつかめば料理の幅がぐんと広がります。フラインパンで作るピッツア、揚げるピッツアなど簡単にできるものも。食卓が新鮮になります!
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商品情報
- 著者
- パンツェッタ貴久子
- 出版社
- 講談社
- 掲載誌・レーベル
- 講談社のお料理BOOK
- 書籍発売日
- 2016.09.15
- Reader Store発売日
- 2016.10.07
- ファイルサイズ
- 113.6MB
- ページ数
- 80ページ
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文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
この作品のレビュー
平均 3.0 (2件のレビュー)
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目新しいかも
本来、レシピ本は実際に作ってからでないとレビューは微妙かもしれませんが、
ただこの本、日本のイタリアンの本だと結構珍しかったので書いちゃいます。
セール中に是非、多くの方に触れていただきたい。
粉も…の特化。パスタも手打ちパスタ。
フォカッチャとか、グリッシーニとかあんまり見たことないレシピが多くて楽しいです。
本格的なイタリアンの本は読んだことありませんけども、
イタリヤ料理の本て、大抵パスタソースにカチャトーラやミネストローネ、サラダ辺りが多くないですか?
落合務シェフやイタリア料理の基本的な本をお持ちでもメニュー被りの少ない素敵な本です。
個人的にはニョッキの作り方が嬉しかったです。続きを読む投稿日:2017.03.17
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実用的ではないですが、目で見て楽しい本です。
家にあるもので作れるレシピはありませんでしたが、イタリアの家庭料理を目で見て楽しめました。準強力粉のレシピがほとんどでした。その外にも正直馴染みのない材料ばかりで、作るためには幾つも購入しないといけま…せん。しかもスーパーには無さそうな物ばかりです。イタリア料理を普段よくする方には、良いのではないでしょうか?続きを読む
投稿日:2020.09.22
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