献立やりくり便利帳 (2016/08/16)

エイ出版社(出版) / エイ出版社

作品情報

毎日の食事を考える時、同時に気にしておきたいことが食材の使い切りや、味の作り分け。
その日は豪勢に作れても、翌日も同じ料理を食べることになったり、
余り食材は漬物やスープなど、マンネリの料理でどうにかすることが多い…。
など、献立作りの“ちょっとした困りごと”は、日々ついて回ります。
本書は、そんな献立作りに役立つ“料理と食材のやりくり”がよくわかる1冊。
おかずの展開術や、時短のコツを1週間分の献立の流れで見られる企画や、
一つの食材を3通りの方法で食べきるアイデアレシピなど、
毎日無理なく続けられる献立のコツが満載です! 
真似したいところからはじめていけば、献立作りに苦労することも少なくなるはずです!
※本書の一部は過去に発行したシリーズムック『暮らし上手』より再編集したものです。

004 プロローグ
008 本書のレシピの見方


010 chapter 1 賢く手を抜いて、ささっと作れるコツ満載!
献立上手の1週間を拝見!
012 月曜日 サッと作れるボリューム献立
018 火曜日 子どものリクエスト献立
024 水曜日 身体に優しい煮魚献立
030 木曜日 前日のおかずアレンジ献立
036 金曜日 ご飯がもりもり進む煮物献立
042 土曜日 ひと手間かけた煮込み料理献立

048 chapter 2 食材を変化させながら美味しく楽しめる
献立がつながる食材リレーレシピ
050 鶏肉でリレーレシピ
050 グリル鶏南蛮
052 鶏と野菜のとろとろスープ
053 蒸し鶏とアボカドのサラダ
054 豚肉でリレーレシピ
054 ローストポークのたたき風
056 豚肩ロースのチャプチェ
057 塩豚とひじき、ニンジンの炊き込みご飯
058 鶏挽肉でリレーレシピ
058 鶏挽肉と大きめ野菜のガパオ風炒め
060 鶏挽肉のあっさり春巻き
061 鶏団子とトマトの酸辣湯
062 合挽肉でリレーレシピ
062 ミートボールハヤシライス
064 和風味のメンチカツ
065 そぼろがけエスニック冷奴
066 鮭でリレーレシピ
066 鮭のソース照り焼き
068 鮭とドライトマトの炊き込みピラフ
069 韓国風鮭ジャガ煮
070 サバでリレーレシピ
070 サバと小松菜のピリ辛中華あん
072 サバのサルサ和え
073 サバのとろろ醤油パスタ
074 ニンジンでリレーレシピ
074 焼きニンジンとソーセージのレンズ豆煮込み
076 ニンジンの和風味噌ポタージュ
077 キャロットチーズカツ
078 キャベツでリレーレシピ
078 ゆでキャベツと豚肉のおかずサラダ
080 キャベツステーキ チーズソース
081 キャベツシュウマイ
082 ジャガイモでリレーレシピ
082 ジャガイモ、エビ、香菜のエスニック和え
084 ジャガイモと鶏肉の甘酢炒め
085 ジャケットポテト
086 玉ねぎでリレーレシピ
086 和風玉ねぎ焼き
088 玉ねぎニラたま焼きそば
089 揚げ鶏のオニオン エスカベッシュ風

090 chapter 3 これが作れると安心!
すぐ食べられるとっておき常備菜10
092 鶏むね肉の南蛮漬け
094 きのこの醤油煮
096 イワシの有馬煮
098 唐辛子味噌
100 そぼろ納豆
102 鮭フレーク
104 サーモンのハーブマリネ
105 ドライカレー
106 タコのトマト煮込み
107 鮭のコンフィ

108 chapter 4 ひと工夫で長持ち&美味しい
賢く使いきる あまり野菜の作りおき
110 キャベツ
111 ニンジン
112 ジャガイモ
113 カボチャ
114 大根
115 パプリカ
116 その他の野菜
118 展開レシピで使いきり
122 献立のお助けダレ
・・・※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
献立やりくり便利帳
著者
エイ出版社
ジャンル
雑誌 - 情報誌(ライフスタイル)
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2016.08.16
Reader Store発売日
2016.08.16
ファイルサイズ
93.3MB

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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