ei cookingシリーズ (ゼリー、ムース、プリン、ひんやりスイーツがいっぱい! 冷たいデザートの本)

エイ出版社(出版) / エイ出版社

作品情報

ゼリーやプリン、ババロア、ムースなど、
人気の冷たいデザートを家庭で簡単に作れるようにアレンジ。
どのデザートも特別な型を使わず、
キッチンにあるバットやカップで手軽に作れます。
家庭では作るのが面倒なアイスクリームも
アイスクリームメーカーを使わず、
保存袋と氷と塩で短時間に作れる方法を紹介。
そのほか、人気のアイスバーやかき氷、
レアチーズケーキやティラミスなどの定番の冷たいケーキ、
和のひんやりスイーツなど豊富にラインナップ。
作り方が簡単で手間が少ないので、親子で作るおやつにもぴったりです。
おうちで気軽にはじめられるひんやりデザート作りを
ぜひ、お試しください。

ei cooking INTRODUCTION
004 型不要! バットやカップ、保存袋で作れる
ひんやりデザート
006 冷たいデザート作りの基本


Part 1_ゼラチン&寒天ゼリー

バットで作るゼリー
[ ゼラチンタイプ ]
010 ミックスフルーツのゼリー
011 カルピスレモンのゼリー
桃とラズベリーのゼリー
012 ミルクティーのゼリー
013 にんじんとオレンジのゼリー
[ 寒天タイプ ]
015 はちみつレモンゼリー
016 オレンジ&グランマルニエのゼリー
017 ぷるぷるの杏仁豆腐
/クラシックタイプの杏仁豆腐

カップサイズで作るゼリー
[ ゼラチンタイプ ]
020 グレープフルーツのゼリー
白ワインとメロンのゼリー
021 シードルゼリー/ジンジャーエールのゼリー
コーヒーゼリー
022 梅酒のゼリー
[ 寒天タイプ ]
024 黒糖チャイのゼリー
025 桜のゼリー


Part 2_プリン、ババロア、ムース

プリン
[ 湯せん焼きプリン ]
029 カスタードプリン
030 バナナのプリン
031 さつま芋のプリン
032 紅茶プリン
033 クリームチーズプリン
034 チョコレートプリン
035 かぼちゃプリン
[ ゼラチンプリン ]
036 ふるふるプリン
038 ミルクプリン
039 抹茶プリン
040 いちごミルクプリン
041 マンゴープリン

ババロア
043 バニラババロア
045 ホワイトチョコと
ブルーベリーのババロア

ムース
047 いちごムース
049 マロンムース
050 メープルヨーグルトムース


Part 3_アイスクリーム、シャーベット、アイスバー、かき氷

保存袋でアイスクリーム
052 バニラアイスクリーム
053 チェリーチーズアイスクリーム
054 チョコレートアイスクリーム
キャラメルアイスクリーム
055 バナナアイスクリーム
アボカドアイスクリーム

保存袋でシャーベット
057 キウイシャーベット
ローズヒップ&
ハイビスカスティーシャーベット
ピーチヨーグルトシャーベット

アイスバー
058 フルーツミックスバー
059 ココナッツパインバー
すいかバー

かき氷
061 いちごのかき氷
062 ほうじ茶のかき氷
063 台湾風練乳マンゴーかき氷


Part 4_冷たいケーキ&和のひんやりデザート

冷たいケーキ
066 ティラミス
068 レアチーズケーキ

和のひんやりデザート
071 かぼちゃのようかん
072 烏龍茶のわらびもち
073 ごまのブラマンジェ
074 冷やししるこ
柚子寒天のあんみつ


Column
023 サングリアのクラッシュゼリー
026 ボーダーゼリー
・・・※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
ei cookingシリーズ
著者
エイ出版社
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2016.08.05
Reader Store発売日
2016.08.05
ファイルサイズ
65.8MB
シリーズ情報
既刊98巻

以下の製品には非対応です

  • Reader

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文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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