ei cookingシリーズ (長期保存OK! いろんな料理に使える! 味つけ冷凍レシピ)

エイ出版社(出版) / エイ出版社

作品情報

「味つけ冷凍」とは、保存袋に肉や魚介などの主材料と調味料を入れて冷凍し、
凍ったまま調理に利用する新しいスタイルの簡単つくりおきです。
約1か月保存でき、作りたいときに凍ったまま調理すればOK。
調味の手間も省け、調理時間も一気に短縮。
本書では、幅広い料理に応用できる味つけ冷凍ベスト5に加え、
素材別に人気の味つけを楽しめる計31種類の味つけ冷凍と、
手軽に作れる82品のアレンジおかずを紹介。
1つの味つけ冷凍を作れば、2~4品のアレンジ料理が作れます。
買いものに行けない忙しい日も、冷凍庫に味つけ冷凍があると安心。
毎日のおかずやおべんとう作りも困りません。
日々の料理作りに役立つアイディアがつまった一冊です。

002 すぐに作れて長期保存可能!
”味つけ冷凍”でおかずのバリエーションが広がります
006 本書の使い方

PART 1
いちばん使える!
味つけ冷凍BEST5

008 [ 鶏もも肉の塩麹味 ]
[ さけの塩麹味 ]
[ いかの塩麹味 ]
[ 豚こま切れ肉の塩麹味 ]
009 鶏肉とトマトの煮込み
010 鶏肉のプチトマトグリル
鶏肉とキャベツの重ね蒸し
011 サーモンのホイル焼き
サーモンのソテー
012 豚肉とキャベツの炒めもの
豚汁
013 いかとわかめのさっと煮
いかの中華炒め
014 [ 豚薄切り肉のしょうがじょうゆ味 ]
[ いわしのしょうがじょうゆ味 ]
015 豚肉のしょうが焼き
016 豚カツ風肉フライ
しょうがじょうゆ味の肉野菜炒め
017 いわしの酢じょうゆ煮込み
いわしのねぎ焼き
018 [ 豚ひき肉の炒め玉ねぎ、塩、こしょう味 ]
019 ミートソースパスタ
020 ハンバーグ風ソテー
021 豚ひき肉といんげん、じゃが芋の煮もの
キーマカレー
022 [ 豚バラ薄切り肉の塩、こしょう味 ]
豚肉と大根の煮込み
024 豚肉とセロリ、ピーマンの炒めもの
豚肉とズッキーニ、トマトの蒸し煮
025 ポトフ
026 [ いかのオリーブ油、にんにく、塩、こしょう味 ]
[ さばのオリーブ油、にんにく、塩、こしょう味 ]
027 いかのペペロンチーノパスタ
028 いかのバジル風味スープ
いかのセロリ炒め
029 さばのパプリカソテー
さばの白ワイン蒸し

PART 2
まだまだある!
素材別人気の
味つけ冷凍レシピ

032 [ 鶏胸肉のヨーグルトカレー味 ]
タンドリーチキン
034 鶏肉のキャベツ煮込み/ 鶏肉となすの重ね蒸し
035 [ かじきまぐろのヨーグルトカレー味 ]
かじきまぐろのカレー風味フライ
かじきまぐろのグラタン
036 [ 鶏もも肉の塩レモン味 ]
鶏肉とプチトマトのグリル
038 鶏肉と大根のさっぱり煮/ 鶏肉のゴーヤー炒め
039 [ あじの塩レモン味 ]
あじのマリネ風/あじの揚げ焼き
040 [ 鶏手羽中のエスニックナムプラー味 ]
エスニック炊き込みご飯
042 エスニックカレースープ
043 グリルチキン/エスニック煮込み
044 [ 豚こま切れ肉のトマトケチャップしょうゆ味 ]
ポークチャップソテー
046 ハヤシライス
047 豚肉の卵炒め/ 豚肉とオクラのスープ
048 [ 豚こま切れ肉の粒マスタード、しょうゆ味 ]
豚肉のねぎ丼
049 豚肉と根菜の炒め煮
050 [ 牛切り落とし肉の赤ワインにんにく味 ]
牛肉のシチュー風煮
052 牛肉といんげんのバター炒め
053 牛肉とズッキーニ、玉ねぎの炒めもの
牛肉のステーキ風
054 [ 合いびき肉のにんにく、しょうが、塩、こしょう味 ]
スパニッシュオムレツ
056 ロールキャベツ
 等々 ※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
ei cookingシリーズ
著者
エイ出版社
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2016.06.06
Reader Store発売日
2016.06.06
ファイルサイズ
80.1MB
シリーズ情報
既刊100巻

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