お弁当上手になれる本 (2016/04/12)

エイ出版社(出版) / エイ出版社

作品情報

暮らしの知恵やヒントを提案する『暮らし上手』シリーズから、
好評コンテンツをまとめた総集編シリーズが登場!
覚えておきたい基本は押さえつつも、
“ちょっと気の利いた”コツや実践術を収録した、
便利で欲張りなムック本です。
第1弾「作りおき」に続き、第2弾は「お弁当」。
毎日のことだからこそ、楽しんで続けたいお弁当作り。
本書では、“お弁当上手”に教わる、アイデア満載の1週間弁当をはじめ、
定番おかずの賢いアレンジ術、ストックできる主菜・副菜レシピ集や、
ご飯のバリエーションのつけ方、詰め方の工夫まで、
“美味しく、楽しく続ける”コツをたっぷり収録。
明日のお弁当作りに生かせるヒントが詰まった1冊です。
※本書は2014年9月発行の『つくり置きBOOK』、過去に発行したシリーズムック『暮らし上手』より再編集し、制作しました。

012 chapter 1 料理上手のお弁当に学ぶ!
タイプ別お弁当1週間
014 味と見た目のバリエーション弁当1週間
020 アレンジ自在の常備菜弁当1週間
028 無理なく続けられる作り分け弁当1週間


034 chapter 2 これだけでお弁当が大きく変わる!
お弁当上手になるための10の基本
036 基本1 王道おかずの美味しい作り方をマスターしよう!
040 基本2 味のバリエーションを身につけよう!
042 基本3 見た目に変化をつけられる上手な詰め方を覚えよう!
044 基本4 5分で作れるスピードおかずを持とう!
048 基本5 特別感が出るようにご飯にひと工夫しよう!
050 基本6 残ったおかずを賢くお弁当にリメイクしよう!
054 基本7 時間を味方につけて段取りよく&美味しく作ろう!
056 基本8 お弁当が華やかになる卵の使い方をマスターしよう!
058 基本9 たまには思い切って変化球を取り入れよう!
062 基本10 アイデアいっぱいの遊びゴコロで楽しもう!


066 chapter 3 王道の主菜もスピード副菜もおまかせ!
お弁当の王道メイン&スピード副菜レシピ

068 part 1 お弁当の王道メインおかずレシピ
069 塩唐揚げ/070 ハンバーグ/071 エビフライ/072 薄いとんかつ/
073 焼き鮭/073 塩サバの竜田揚げ/074 ブリの照り焼き/
075 アスパラの肉巻き/076 肉ジャガ/077 牛こま肉のしぐれ煮/
078 おからのチキンナゲット/079 春巻き/080 しゅうまい/
081 ドライカレー/082 コロッケ/083 エビチリ/083 タンドリー風メカジキ/
084 つくね/085 鶏の照り焼き

086 part 2 お弁当のスピード副菜レシピ
087 卵の副菜
087 きんちゃく卵/087 お好み卵/087 ツナとねぎのレンジオムレツ/
088 バジルチーズオムレツ/088 海苔炒り卵/088 はちみつ卵焼き/
089 湯煎卵ボール/089 キッシュ風卵/089 卵の巣ごもり/
090 イタリアン卵焼き/090 エスニック卵焼き/090 くるくる卵焼き/
091 黒酢醤油煮卵/091 エスニック煮卵/091 ほうじ茶煮卵

092 ニンジンの副菜
ニンジンたらこふりかけ/ニンジンの粒マスタード和え/
ニンジンのはちみつレモングラッセ/ニンジンコーンバター
093 ピーマン・パプリカの副菜
ツナマヨピーマンカップ/パプリカとちくわの甘酢炒め/
パプリカの塩昆布ピクルス/ピーマンのゆかり和え
094 カボチャの副菜
カボチャとナッツのスイートサラダ/カボチャのケチャップカレー/
カボチャとチーズのサラダ/カボチャの甘煮
095 ブロッコリーの副菜
ブロッコリーペペロンチーノ/ブロッコリーのカレーおかか和え/
マヨチーズ焼きブロッコリー/ブロッコリーの柚子こしょう和え
096 ジャガイモの副菜
 等々 ※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
お弁当上手になれる本
著者
エイ出版社
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2016.04.12
Reader Store発売日
2016.04.12
ファイルサイズ
161.9MB

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

お弁当上手になれる本 (2016/04/12)

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