日本のたしなみ帖 和菓子
『現代用語の基礎知識』編集部(編)
/自由国民社(インプレス)
作品情報
手のひらにのるほどの小さな世界に、四季をあざやかに表す和菓子。和菓子は元禄時代の京都で、茶席とともに大きく発展しました。当時、貴重な白砂糖をたっぷり使った甘いお菓子はとても贅沢なものでした。また芸術的な意匠と菓銘は、自然を慈しみ、文学を愉しむ心を共有し、お客との一期一会を彩る大切なコミュニケーションツールでもありました。時代がかわってもそれは同じです。慌ただしい日常に句読点をうつように、一服のお茶と和菓子は季節の移ろいを気づかせてくれます。
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商品情報
- シリーズ
- 日本のたしなみ帖
- 出版社
- 自由国民社(インプレス)
- 書籍発売日
- 2015.02.01
- Reader Store発売日
- 2016.04.26
- ファイルサイズ
- 57.8MB
- シリーズ情報
- 既刊9巻
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この作品のレビュー
平均 5.0 (3件のレビュー)
-
畠中恵の『しゃばけ』シリーズを読んでいて、よく出てくる和菓子屋のシーンでふと「砂糖って貴重品じゃないっけ?そもそも甘葛から砂糖にシフトしたのっていつ?」と。和菓子は見るのも食べるのも好きだけど、そうい…うことは知らないなあと思ったのが読もうと思ったきっかけ。
和菓子の種類から歴史まで丁寧にきちんと書かれていて、まさに求めていた本。
粉の種類や餡子の作り方も載っている。
これを読んでからだと和菓子がもっと楽しめると思う。
最近のお洒落な和菓子も載っていて良い。
今度は和菓子1つ1つの意味もいろいろ知りたくなったので、今度はそういう本も探してみよう。続きを読む投稿日:2019.09.24
材料一つとっても奥が深い和菓子。見た目も堪能したのですが、今回読了して印象に残ったのは和菓子を象る材料の多彩さでした。それにしても和菓子の本って大方おしゃれな本が多いのは気のせいかしら?和菓子の魅力も…さることながら本のデザインも良くて、二重の意味でごちそうさまでした。続きを読む
投稿日:2015.11.08
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