ei cookingシリーズ (60分で作れる! ちぎりパン)

エイ出版社(出版) / エイ出版社

作品情報

生地を小さく丸めて型に並べるだけ! 
いま大人気のちぎりパン。
本書では、さらに2つの画期的な工夫をしました。
1つ目は、60分で作れるちぎりパン。薄力粉を軽く煮た秘密の生地を加えることで、通常2~3時間かかっていたパンが、“こねない”、“1次発酵なし”であっという間に作れます。
生地はもっちもち。翌日になってもかたくなりません。
2つ目は、1週間保存可能な作りおき生地で作るちぎりパン。
生地を仕込む手間がなく、作りたいときにすぐ作れます。
生地はこねずに作れ、フランスパン風とブリオッシュ風の2種類から選べます。
本書では、さらに60分で作れるちぎりパン生地で作るデコちぎりパンも紹介。
簡単最速生地なので手軽に作れます。

002 もっともっと簡単に! おいしく作れるちぎりパン
003 うれしい! 3つのちぎりパンコース
004 ごはんに! おやつに! 毎日食べたくなるちぎりパンレシピ
005 まだまだある! ちぎりパンバリエーション


Part 1
簡単! もちもち! 60分でちぎりパン
012 60分で作れる! 基本のちぎりパン

[ シンプルちぎりパン ]
017 牛乳のちぎりパン
チーズのちぎりパン
018 黒糖のちぎりパン
019 塩のちぎりパン
020 かぼちゃのちぎりパン
021 野菜ジュースのちぎりパン
022 全粒粉のちぎりパン
023 米粉のちぎりパン

[ おかずちぎりパン ]
024 ハムロールのちぎりパン
026 カレーのちぎりパン
027 ちくわのちぎりパン
028 ピザのちぎりパン
029 フォカッチャのちぎりパン

[ スイーツちぎりパン ]
030 マカデミアチョコのちぎりパン 
032 シナモンロールのちぎりパン
033 かりんとう風ちぎりパン
034 カスタードクリームのちぎりパン
036 粒あんのちぎりパン
037 レモンカードのちぎりパン
038 メロンパンのちぎりパン
040 ミルクボールのちぎりパン
041 モンキーブレッド


Part 2
生地は1週間保存可能!
作りおき生地でちぎりパン
046 1週間保存できる生地で作る!
基本のちぎりパン

[ シンプルちぎりパン ]
051 くるみハースのちぎりパン
オリーブのちぎりパン
052 いちじくとピーカンナッツのちぎりパン
053 ベーグル風ちぎりパン

[ おかずちぎりパン ]
055 グラタン風ちぎりパン
057 ベーコンエピのちぎりパン

[ スイーツちぎりパン ]
058 モカロールのちぎりパン
060 パイナップルのちぎりパン
061 オレンジブリオッシュのちぎりパン


Part 3
60分生地で作る! 
デコちぎりパン&3Dちぎりパン

[ デコちぎりパン ]
064 くまのちぎりパン
065 うさぎのちぎりパン
066 さるのちぎりパン
067 いぬのちぎりパン
068 パンダのちぎりパン
069 バラのちぎりパン

[ 3Dちぎりパン ]
070 テディベアのちぎりパン
072 クリスマスツリーのちぎりパン

[ プチちぎりパン ]
074 ぶたのプチちぎりパン


COLUMN
014 朝焼き立てが食べたい場合は
042 型なしちぎりパン
リースのちぎりパン/バナナのちぎりパン
076 サンドイッチちぎりパン
ジューシーハムサンドのちぎりパン/ミニバーガー風ちぎりパン
079 パーティーちぎりパン
キッシュのちぎりパン※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

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商品情報

シリーズ
ei cookingシリーズ
著者
エイ出版社
ジャンル
雑誌 - 料理・レシピ
出版社
エイ出版社
書籍発売日
2016.02.24
Reader Store発売日
2016.02.24
ファイルサイズ
78.7MB
シリーズ情報
既刊100巻

以下の製品には非対応です

  • Reader

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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