中国茶の教科書

作品情報

心と体をやさしく癒してくれる中国茶、はじめてみませんか?

烏龍茶、プーアル茶など、日本でもすっかりおなじみとなった中国茶。
本場中国では生活には欠かせない必需品として、人々の生活に深く根付いています。
それはもちろんおいしいから、という理由もありますが、根底には漢方的な体を大切にする考えがあるのです。

たとえば、緑茶は免疫力を高めるので冬の朝に一杯飲むと、インフルエンザにかかりにくい、とか、プーアル茶は消化を促進するので痩身に効果的、とか。
こういったお茶の効能は、人々の間で一般的に言われていること。

中国茶が身近になった今、香り、味を楽しむのももちろんいいけれど、どうせ飲むなら体に効果的に飲みたい!

ということで、本書では中国茶の効能、簡単な飲み方、効果的な飲むタイミングなど、中国茶を飲むときに「本当に知っておきたいこと」を紹介。
さらに最新トレンドも取り入れた約150種類の茶葉を、全種類写真付きでわかりやすく紹介しています。

そのほか、食前酒代わりのスパークリングジャスミンティーや、大人の夜にぴったりの紅茶「正山小種」×シングルモルトの組み合わせなど、中国茶をもっとおいしく、より楽しむための具体的な提案も。

体によく、おいしく楽しく中国茶を飲むために必読の一冊です!

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商品情報

シリーズ: 中国茶の教科書

著者: 今間智子, 北京東方国芸国際茶文化交流中心

ジャンル: 料理・酒 - 酒・ドリンク

出版社: 誠文堂新光社

書籍発売日: 2012.11.22

Reader Store発売日: 2016.01.07

ファイルサイズ: 173.9MB

※この商品はタブレットなど大きなディスプレイを備えた機器で読むことに適しています。
文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

¥1,540（税込）

中国茶の教科書

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今間智子

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北京東方国芸国際茶文化交流中心

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この作品のレビュー

平均 3.0 （4件のレビュー）

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Ta2Ya

1

中国茶の基本を知る1冊として

「中国茶の教科書」というタイトルだが、教科書というよりはガイドに近い。茶葉の紹介が約100ページに対して、淹れ方が約15ページ、基礎知識や効能、食事やお茶漬け、通販のガイドなどで約60ページという構成…。

茶葉の紹介は「カラー新書中国茶図鑑」の方が詳しく種類も多いが、同著は日本で入手が難しい茶葉も多いの対して、こちらは比較的日本でも入手しやすい茶葉が多く、その点は便利。ただ「カラー新書中国茶図鑑」は茶葉の単独の形状や淹れた際のお茶の色まで紹介しているのに対して、こちらはまとまった茶葉を俯瞰で撮影した写真のみなので、写真を掲載する意味があまりない感じ。淹れ方の部分はページ数を減らした分、小さい写真を1ページに多数掲載するレイアウトでタブレットでも少し見にくい。書籍版をそのままスキャンしたものなので、文字はかなり小さめでスマホで読むのは厳しいかも。

ただReader Storeでは中国茶の本は皆無なので、中国茶系の入門書ならこれを買うしかない。続きを読む

投稿日：2016.04.11

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sumslibrary

URL：https://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=5400

＊学外からは「学認」をご利用ください（利用方法↓）
http://www….shiga-med.ac.jp/library/support/manual/gakunin_mol.pdf続きを読む

投稿日：2020.04.17