「BE-PAL（ビーパル）」アウトドアズマン養成BOOK (男の野外肉料理大全)
小学館(出版)
/小学館
作品情報
「BE-PAL」が特別編集！アウトドアズマン養成BOOK、第六弾。 キャンプ、ＢＢＱといえば肉料理。焚き火料理から、ＢＢＱグリル料理、ダッチオーブン料理、薫製料理、世界の肉料理まで、野外で欠かせないとっておきの肉料理レシピを公開！ ※本作品は『BE-PAL』2011年10月号の別冊付録を電子化したものです。 ※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。 表紙 扉 目次 「自然が、包丁の入れ方を教えてくれるんです」 「焚き火と肉のないキャンプなら僕は行かない」 ◆Chapter1 肉の基礎知識 肉の部位と料理法 知っておくと得するmeat Q&A BBQの歴史 ◆Chapter2 野外肉料理レシピ 焚き火料理 BBQグリル料理 江戸時代のBBQ 炭の正しい使い方 ダッチオーブン料理 グリルパン・鉄板・石板料理 薫製料理 ◆Chapter3 世界の肉料理 安全に肉料理を楽しむための注意点 ※デジタル版には一部収録されていない記事がございますので、ご了承ください。
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商品情報
- 著者
- 小学館
- ジャンル
- 雑誌 - スポーツ・アウトドア
- 出版社
- 小学館
- 書籍発売日
- 2014.10.11
- Reader Store発売日
- 2014.10.11
- ファイルサイズ
- 30.3MB
- シリーズ情報
- 既刊7巻
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この作品のレビュー
平均 4.0 （1件のレビュー）
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男のアウトドア『ザ・肉料理』
鳥、豚、牛、肉の部位の説明に始まり、様々な肉料理の仕方(ダッチオーブンや燻製など)など男のアウトドア『ザ・肉料理』って感じの本です。
肉が食いたくなりますよ♪投稿日：2015.08.21
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