もてなしとごちそう
中村安希(著)
/大和書房
作品情報
旅をしていると、誰かの家に誘われて食事をするということがある。
忘れえぬ人と料理の記憶の断片をめぐる17のエッセイ。
目次
はじめに ムチュジワサマキ――タンザニア
1 クスクス うちに食事に来ませんか――チュジニア
2 干拌面 ルーツに沁みる汁なし麺――華僑
3 マトケ マッシュドバナナが恋しくて――ウガンダ
4 アキー&ソルトフィッシュ ラスタおじさんの滋味――ジャマイカ
5 ヒン 九年越しの食卓――ミャンマー
6 インスタントコーヒー ご馳走させてもらえませんか――ロヒンギャ難民キャンプ
7 バーズィンジャーンマクリー ナスの素揚げが食べられるまで――シリア
8 平壌冷麺 臓腑を揺さぶる贅沢の味――朝鮮民主主義人民共和国
9 フィシーフ ウキウキしながらボラを食う――エジプト
10 イフタール 断食明けのまぜご飯――バングラデシュ
11 ゴヴェヤユハ スープの冷めない距離――スロヴェニア
12 クゲリス 時代を語るポテトプリン――リトアニア
13 ツェドメモクモク カタチのちがう蒸し餃子――ラダック
14 ブンナ アラビカコーヒーの森へ――エチオピア
15 年菜 おせち料理に願いを込めて――香港
おわりに 名もなき料理――ドイツ
食べることの根拠をめぐる旅 藤原辰史
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商品情報
- シリーズ
- もてなしとごちそう
- 著者
- 中村安希
- 出版社
- 大和書房
- 書籍発売日
- 2020.09.24
- Reader Store発売日
- 2020.09.26
- ファイルサイズ
- 3.1MB
- ページ数
- 240ページ
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この作品のレビュー
平均 4.3 (3件のレビュー)
-
仲良くなったネパールの友達からも
仲良くなったブルキナファソの友達からも
仲良くなったケニヤの友達からも
再会したときのあいさつは
二つ
元気?
もう一つは
ご飯食べた?
ふと
身の回りを見渡した時…に
いつも 誰かお客さんがいて
それが突然のお客さんでも
いつもとかわらないペースで
はい 食べて行って
と 笑顔で歓待している人が
確かに いる
わたしたちの この国も
そんな文化を持ってきたはずなのに
さて 今はどうだろう…続きを読む投稿日:2021.05.18
『ハイパーハードボイルドグルメリポート』同じく
人間にとって「食べる」ことの価値観や、
「食を共にする」ことの意味を考えさせられる。
これは単なる食を通した旅行記ではない。
「食」を通して、世界や人…間が見える。
ぜひ読んで欲しい素晴らしい本だった。続きを読む投稿日:2022.02.22
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