社会人として大切なことはすべてリッツ・カールトンで学んだ(彩図社文庫)
清水健一郎(著)
/彩図社
作品情報
「リッツ・カールトン」といえば、感動的なサービスと、それを生み出す従業員の高いホスピタリティで有名なホテルです。
しかし、そのサービスや仕事の進め方に対し、「リッツ・カールトンだからこそ、そんなサービスができるんだ」「知名度や人材、金銭的な余裕のある大企業だからできるやり方だ」と思われている方もいらっしゃることでしょう。
本書はリッツ・カールトンの日本第1号店である、リッツ・カールトン大阪に1997年に開業スタッフとして新卒で入社し、退職後は滋賀県彦根市で20席の小規模な飲食店を営んでいる著者が、リッツ・カールトンで学んだことの中から、
・一流のサービス
・モチベーションを上げる環境の作り方
・仕事が楽しくなる方法
・様々な困難を乗り越えるための術
など、中小企業の方や個人の方でも実践、応用できるものをよりすぐってまとめたものです。サービス業に従事されている方はもちろん、自分自身を向上させたいと思っている方や、後輩、部下の指導にお悩みの方にも役立つ1冊です。
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この作品のレビュー
平均 3.8 (4件のレビュー)
-
なぜ一流ホテルで働く人は一流の人ばかりなのか、その理由が改めてよく分かった。少し意識するだけでも働き方と成長の仕方が変わるんだと思えた。
面白いと思ったのは、リッツでは内外でも常にスタッフとしての意識…を持つということ。確かにプライベートまで中々気を配るのは難しいが、プライベートがうまく行っている人は仕事もうまくいっているというのは、合点が行くのでこれから気をつけようと思った。
量がそれほど多くないのと文章が易しく読みやすいので、一気に読むことができた。
なんと著者の方と同郷だったので、事態が落ち着いて帰省出来るようになったらお店にも足を運んでみたい。続きを読む投稿日:2020.04.30
読もうと思った理由
一流ホテルのサービス精神・考え方を知りたいと思ったから
気づき
・ホスト(接待する企業)の特に幹事や若手社員に気を
使わせない
・「時にお客様に手伝っていただくことも必要」
…お客様の思い出作りのお手伝いをする
・一度、付いてしまったイメージ、失ってしまった信
用、価値の下がったブランドの回復は困難です。会社
のブランド、信用、カラーを壊さずにセールスするに
は、セールスする商品を選ばなければなりません
・どんなに技術や知識をもっていたとしても、小手先の
サービスはお客様に伝わってしまい、気持ちが入って
いるサービスを上回ることはできない
・「盗め」とは「考えろ」ということである。すぎに答
えを教えてしまうと答えを導き出すために考える癖が
つかなくなる。自分の考えを出さずにいつまでも先輩
のせいにしていては永遠に成長できない
・逆境の時、咄嗟のとき、感情が高ぶったとき、人は素
の自分が出てしまう。そんな緊急の時こそ、その人の
力量が試される時なのである。「紳士淑女」というア
イデンテイテイーをもち、いつ何時、誰に対しても
「紳士淑女」として接していれば、その姿が自然と身
に付き、いざというときも「紳士淑女」として対応で
きるようになる
・マニュアル第一主義ではなくお客様第一主義
プロフェッショナルとして大切なことは、マニュアル
どおりにすることではなく、マニュアルの上に、知
識、技術、経験、感性などを積み重ねていくこと、そ
してその積み上げたものを柔軟に活用し、応用してい
くことである
・各々の判断基準や物差しを作っていくには、様々な
人、会社、仕事、人生観を見るだけでは不十分です。
ときには自分自身が構築してきた価値観、人生観をも
壊すくらいの経験をしてみる。その経験を受け入れ、
柔軟性をもち、再構築することが出来れば、一回り大
きな人間になることができる
・叱られたり、苦しんだりしているときは自分自身が向
上しているときである
・ガミガミ叱って後輩に嫌われたくない、面倒な先輩と
思われたくない、と思うこともあるでしょう。しか
し、後輩が何も注意されないままで、自分でも気づく
ことができずに社会人としてふさわしくない行動を取
り続けてしまっていたら、不幸になるのは後輩自身だ
けではなく、会社全体の問題に発展することだってあ
りうる
大変勉強になりました。「紳士淑女」の件は咄嗟のときになかなか冷静にそういう対応ができないことが多い、人間性がでるので普段からの心がけが大切と思いました。読んで大変よかったです。続きを読む投稿日:2021.06.17
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