六本木発ワールド・ダイニング
源川暢子(著)
,株式会社WDI(協力)
/日経BPコンサルティング
作品情報
「トニーローマ」38年、
「ハードロックカフェ」34年、
「カプリチョーザ」32年。
長く愛されるレストランには理由がある。
「何が起こっても受容される。大げさに言えばそんな風に思えるのが、多くの流行を生み出してきた六本木という街だろう。そんな六本木を拠点に45年もの間、“食文化(ダイニングカルチャー)”を発信し続けている企業がある。この本の主役であるWDIグループだ。」
「ひと言で表現するなら、“クレイジー”な六本木そのもの。」
「読み終わる頃には、あなたも六本木という街で育った、WDIのちょっとクレイジーな魅力の虜になっているかもしれない。」
(本書「はじめに」より抜粋)
様々な「食文化」を日本に紹介し、根付かせ、流行り廃りの激しい外食の世界で45年間生き残ってきたユニークなグローバル企業WDI。長年食ビジネスの現場で取材を続けてきたライター・エディターの源川暢子がそのクレイジーな魅力の核心に迫る。
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商品情報
- シリーズ
- 六本木発ワールド・ダイニング
- 出版社
- 日経BPコンサルティング
- 書籍発売日
- 2017.06.05
- Reader Store発売日
- 2017.09.08
- ファイルサイズ
- 13.9MB
- ページ数
- 212ページ
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