行正り香のクイックサラダ
行正り香(著者)
/主婦と生活社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
定番&和食系から海外で出会ったサラダまで……。
革命的に簡単で、思いたったらすぐできる、美味しい行正流サラダレシピ100品!
料理レシピに美味しさだけでなく、便利さも求めるライフスタイル提案者として熱い支持をうけている著者、初のサラダ本です。
気軽にいろんなサラダが楽しめるから、同じ味つけに飽きることなく、野菜がモリモリ食べられます。
しかも、味よし、見た目よし……ときているから、ごはんのおかず、お酒のつまみとしてはもちろん、おもてなしにも大活躍!
サラダにまつわるエッセイも必見です。
【内容】
1:1の発見
1日、350gの野菜をモリモリ食べましょう。
ドレッシングを作るときのおもな調味料。
ドレッシング作りは、すべて「1:1」の簡単ルール。
すし酢で作る1:1 のドレッシング30
【Part1】洋風サラダ
シンプルグリーンサラダ/かぼちゃとレーズンのサラダ/グリルアスパラの卵ソースサラダ
アボカドとじゃがいも、ツナの香草サラダ/かぶとオクラのカレーサラダ/いんげんのミモザサラダ
【Part2】和風・中華風サラダ
炒めいんげんのピリ辛サラダ/ほうれんそうのナムル風サラダ/菜の花とたこのサラダ
セロリといかの明太子サラダ/炒めレタスのサラダ/焼きなすのみそドレッシングがけ
【Part3】世界のサラダ
白身魚のマンゴーソースサラダ/焼きなすのサラダ ハーブ風味/カマンベールチーズのコクたっぷりサラダ
いんげん豆のピュレサラダ/トマトと赤玉ねぎの簡単サラダ/アボカドのスパイシーサルサ
なすとトマトのクスクスサラダ/チョレギサラダ/牛肉と玉ねぎ、香菜のサラダ
【Part4】温サラダ
ゴロゴロゆでじゃがいもサラダ/いんげんとじゃがいもの揚げびたし/里いものサラダ
【Part5】おかずサラダ
えびといんげんのチーズサラダ/甘辛レバーとキャベツのサラダ/ローストビーフと春菊のわさび風味サラダ
【Part6】マリネサラダ
グリルねぎのマリネサラダ/たこときゅうりの中華マリネサラダ/れんこんのピリ辛なます風
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商品情報
- シリーズ
- 行正り香のクイックサラダ
- 著者
- 行正り香
- 出版社
- 主婦と生活社
- 書籍発売日
- 2016.07.01
- Reader Store発売日
- 2017.05.19
- ファイルサイズ
- 116.3MB
- ページ数
- 130ページ
以下の製品には非対応です
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この作品のレビュー
平均 5.0 (1件のレビュー)
-
このレビューはネタバレを含みます
ちょうど、すし酢を使った料理を作りたい、と思ってた時に、たまたま図書館で見かけて読んだら、まさにグッドタイミング❗️
レビューの続きを読む
すし酢を使ってドレッシングを作り、あえるだけ、という、いたってシンプルだけど美味しくて、しかも、新しい組み合わせを思い付いたりして、料理というよりも実験⁉️しながら、楽しめる本でした♪投稿日:2021.07.16
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