初女さんのお漬け物
佐藤初女(著)
/主婦の友社
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
食はいのち、と訴え続けた佐藤初女さん。
94年間の人生で、晩年に向けて特に、漬け物への思いがどんどん強くなった初女さんの、生涯でただ1冊の漬け物の本。。
「ぜひ、漬け物の本を作りたい」と生前、話していた初女さんの遺書とも言えます。
「森のイスキア」を訪れるお客様への夕食では、初女さんのお漬け物が必ずふるまわれました、初女さんの代名詞とも言える「おむすび」には、必ず初女さんが漬けた梅干しが入りました。
亡くなる前の年に漬けた梅干しはお気に入りの陶器に入れ、亡くなるまで身近に置きました。
この本では、生前に取材・撮影した、初女さんが愛した、ぬか漬け、梅干し、白菜漬け、こまか漬け、みずの漬け物、赤かぶ漬け、らっきょう漬けを紹介しています。
長年に渡り、初女さんを支え続けた女性スタッフの皆さんに「初女さんとの思い出」も語り合っていただき、初女さんの意外な素顔もわかります。
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商品情報
- シリーズ
- 初女さんのお漬け物
- 著者
- 佐藤初女
- 出版社
- 主婦の友社
- 書籍発売日
- 2016.11.26
- Reader Store発売日
- 2016.12.09
- ファイルサイズ
- 27.8MB
- ページ数
- 80ページ
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この作品のレビュー
平均 3.5 (2件のレビュー)
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佐藤初女さん(1921~2016 享年94)、94年の人生の集大成、「初女さんのお漬け物」、2016.12発行です。ぬか漬け、梅干し、白菜漬け、赤かぶ漬け、らっきょう漬け・・・。「いろいろなものが譲り…合ってよいところを出し合っている、ぬか漬けは、まさに生物多様性。私たちもみんながよいところを出し合って、仲よくやっていきましょう」そんなメッセージがこの本から伝わってきます。続きを読む
投稿日:2018.06.28
初女さんの生き方を示したような本でした。
漬物を通して、日本人の文化的な背景が読み解けます。
待てる力は発酵食品から貰っているのかも知れませんね。投稿日:2020.01.11
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