その「油」をかえなさい！―――「油脂」をちょっと見直すだけで体は劇的に変わっていく！

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  2022/05/26
  ・「植物性油脂は健康的」というのは、現代になって広まった嘘
  ・無意識に「サラダ油」を使っていれば、必然的にオメガ６が過剰になる⇨　植物油の利便性を手にした現代人は、宿命的に、オメガ６たっぷりの細胞、ひいては炎症やアレルギー症状が起こりやすい体を、作ってしまっている
  
  ・炭素と水素の結合が欠けているところに、人工的に水素をくっつけ、不飽和脂肪酸（サラサラ）である植物油を、酸化しにくい飽和脂肪酸（ドロドロ）もどきにしたもの＝トランス脂肪酸。海外では「毒」と見なされ、厳しく規制されている有害な脂肪酸
  ☆植物油が原料でありながら、常温で固まっているもの…マーガリン、ショートニング
  
  
  

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  投稿日：2022.05.26

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  pomet

  　一言でまとめると『油は身体に悪いものではありません。ただし、良い油であれば』という内容です。
  　基本的には過激な内容ではなく「健康は目的ではなく、より良く生きるためのもの。あまり敏感になりすぎるは良…くないが、知識として知っているのといないのでは違う」くらいの立場です。
  
  
  以下簡単な本書の一部要約。
  
  ○脂肪の分類
  ・飽和脂肪酸：（二重結合（CとHが二重で結合）がない）常温で個体
  ・不飽和脂肪酸：（CとHの結びつきが所々とぎれている）常温で液体
  自然：オメガ９、オメガ６、オメガ３
  人口：トランス脂肪酸→水素を添加（酸化（劣化）を防ぐ為）
  
  ○トランス脂肪酸はとらないこと。
  マーガリンなどに含まれる。
  
  ○オメガ３とオメガ６
  オメガ６：血液凝固、炎症促進→一般的な植物油（サラダ油など）に含まれる
  オメガ３：血管拡張、炎症抑制
  どちらも大事でバランスよくとらなくてはならないが、現代人はオメガ６を取りすぎている。オメガ３を意識してとる。
  
  ○動脈硬化は悪い油脂と高血糖と塩素などにより起こる
  
  ○「糖新生」と「ケトン体」によりエネルギーをつくりだす
  
  ○加熱する場合はオメガ３、オメガ６が駄目。加熱するならオメガ９がいい。オリーブオイル（オメガ９）
  「低温圧搾」「一番搾り」遮光されている色付き瓶、△エクストラバージン、×ペットボトル入り
  
  ○吸収率を考える
  植物からでなく動物からの方がタンパク質は利用しやすい。
  （大豆は一定量食物繊維とともに排出される）
  
  ○天然で育った動物は食べても問題なし
  畜産や養殖はよくない。天然の魚、ジビエなど。続きを読む

  投稿日：2020.09.20

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