日本酒テイスティング
北原康行(著)
/日本経済新聞出版
作品情報
2014年に世界きき酒師コンクールでグランプリを獲得したソムリエが、厳選したおいしい日本酒26本をテイスティング、それぞれどんな風味か、どんな料理に合うのかを徹底解説。日本酒の風味を見きわめたいなら、エリアとタイプだけ見ればいい。厳選銘柄を基準に解説する驚きの理論。こんなにシンプルで、こんなに役に立つ入門書、見たことない!
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商品情報
- シリーズ
- 日本酒テイスティング
- 著者
- 北原康行
- 出版社
- 日経BP
- 掲載誌・レーベル
- 日本経済新聞出版
- 書籍発売日
- 2016.03.08
- Reader Store発売日
- 2016.04.01
- ファイルサイズ
- 2.2MB
- ページ数
- 224ページ
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この作品のレビュー
平均 3.8 (5件のレビュー)
-
題名通りにテイスティングの本。
各地の日本酒紹介本でもなさそう。
テイスティングという事で、日本酒版ソムリエの本という趣。
ビールとワインが好き。
日本酒も大吟醸なら美味いという事で、
大吟醸に挑…戦中。
純米大吟醸、大吟醸の違いすらわからない。
本書は当方の関心時とは、違う本でした。
残念至極。
続きを読む投稿日:2021.11.24
初心者向けの日本酒解説本。
製造エリアとお酒のタイプで分けて解説。
あとは、各お酒に合うお料理の種類も紹介。
基本的にデリケートなお酒には、デリケートな味のお料理を。強い風味のお酒には味の濃い料理…をという原理。
あとはお米。
日本酒用のお米の知識がぐっと上がって様な気になって、誰かにうんちくを垂れたくなる。続きを読む投稿日:2019.05.05
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